Nagpapakita ako sa iyo ng isang recipe para sa pinaka malambing na nilagang kordero na may mga kamatis at beans. Ang karne ayon sa resipe na ito ay naging makatas at masarap.
Maaari rin itong gawin mula sa baka.
Kailangan iyon
- • 800 g ng karne ng kordero (mas mahusay ang tenderloin);
- • 200 g ng mga kamatis;
- • 500 g berdeng beans;
- • mga sibuyas o leeks;
- • mga gulay;
- • pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Una, alisan ng balat ang mga sibuyas, banlawan sa malamig na tubig at makinis na tumaga. Kung gumagamit ng mga leeks, maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahating singsing.
Hakbang 2
Pagkatapos ay i-chop ang mga kamatis na hindi masyadong magaspang. Ang mga kamatis ng cherry ay maaaring i-cut sa wedges.
Hakbang 3
Kunin ngayon ang karne, hugasan (upang malinis ang karne, walang dugo, kinakailangan na ibabad ito sa isang kasirola na may malamig na tubig sa loob ng maraming oras nang maaga) at gupitin ang manipis na mga hiwa, tulad ng sa isang steak.
Hakbang 4
Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Ilagay ang karne sa kawali, magdagdag ng asin at magluto ng halos isang kapat ng isang oras sa bawat panig.
Hakbang 6
Pagkatapos ay idagdag ang berdeng beans. Kung gumagamit ka ng frozen, pagkatapos ay maaari mo itong itapon nang direkta nang hindi nakaka-defrost. Kumulo para sa isa pang isang kapat ng isang oras.
Hakbang 7
Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at kumulo sa loob ng 7 minuto hanggang malambot.
Hakbang 8
Handa na ang nilagang kordero na may mga kamatis at beans. Maaaring ihain sa anumang gusto mong pinggan.
