Ang Seafood ay maayos sa bawat isa. Malinaw na ipinapakita ng resipe na ito ang mahusay na lasa ng pusit na pinalamanan ng hipon sa isang masarap na sarsa ng alak.
Kailangan iyon
- - 4 na bangkay ng peeled squid;
- - 500 g ng hipon;
- - 1 daluyan ng sibuyas;
- - 50 g ng matapang na keso;
- - 2 itlog;
- - 50 g harina;
- - 1 bungkos ng perehil;
- - asin sa lasa;
- - paminta sa panlasa.
- Upang gawin ang sarsa kakailanganin mo:
- - 250 g ng mga kamatis;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - 150 - 200 ML ng tuyong puting alak.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang mga hipon at iprito sa langis ng halaman. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato. Sa parehong kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa translucent, ihalo ito sa mga hipon, pinakuluang itlog, makinis na tinadtad na perehil at gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 2
Paghaluin nang lubusan ang lahat, paminta, asin. Pakuluan ang mga pusit (pinapanatili ang integridad ng bangkay) at mga bagay na may nagresultang timpla, dahan-dahang tamping. Ang mga gilid ay maaaring ma-secure sa isang palito kung kinakailangan. Isawsaw ang mga bangkay ng pusit sa harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Ihanda ang sarsa. Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng halaman, unti-unting ibuhos ang alak. Habang ang alak ay umuusok, palayain ang mga kamatis mula sa balat at buto, gupitin ang pulp sa maliliit na cube. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa isang kawali na may alak at mga sibuyas. Kumulo ng 10 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos asin at paminta ang sarsa, magdagdag ng tubig at iwanan upang kumulo sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang pinalamanan na pusit sa tuktok ng sarsa at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Maghatid ng mainit.
