Sa pagsisimula ng taglagas, ang mga kamatis na walang oras upang pahinugin ay maaaring maging batayan ng isang orihinal at masarap na meryenda. Ang Emerald Snack para sa taglamig ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pinggan.
Kailangan iyon
- 6 malalaking berdeng kampanilya peppers;
- 6 malalaking berdeng mapait na paminta;
- 2.5 kg ng berdeng mga kamatis;
- 300 g ng bawang;
- 1 bungkos ng dill, balanoy at perehil;
- Isang baso ng suka na 9%;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang berdeng mga kamatis sa mga kalso, at ang mga peppers ng kampanilya sa manipis na piraso. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok ng enamel, asin na medyo mahirap kaysa sa karaniwang inasin sa lasa. Gumalaw ng mabuti at hayaang tumayo ang mga gulay ng halos kalahating oras.
Hakbang 2
Sa isa pang ulam, mince ang peeled bawang, mainit na paminta at halaman sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa masa na ito, kinakailangan upang maubos ang nagresultang katas mula sa isang mangkok ng mga kamatis. Magdagdag ng suka at pagsamahin sa hiniwang bahagi ng meryenda. Paghaluing muli nang mabuti ang lahat at hayaan itong magluto nang kalahating oras.
Ikalat ang halo ng gulay sa malinis na garapon, hindi nag-uulat ng kaunti sa tuktok ng garapon. Pagkatapos ibuhos nang pantay-pantay ang katas, at isara ang mga garapon na may mga takip ng naylon, ilagay ang pampagana sa isang madilim na lugar para sa halos dalawang linggo. Pagkatapos ng ilang linggo, maaaring ihain ang meryenda.
