Ang Borsch ay palaging naging at magiging pinakamamahal na sopas ng Russia. Mayroong libu-libong mga pagpipilian sa pagluluto ng borscht at ang bawat chef ay may sariling lihim. Ang Borscht ay isang sopas na nangangailangan ng espesyal na pansin at, syempre, pag-ibig; hindi mo ito maihahanda sa pagmamadali. Kung nais mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay sa sopas na ito, pagkatapos ay magsimula sa isang magandang kalagayan.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng mga buto ng baboy at pulp
- - isang karot
- - isang sibuyas
- - isang maliit na beet
- - 2 mga PC. bell pepper
- - 100 g repolyo
- - 2 mga PC. patatas
- - 1 sibuyas ng bawang
- - 2 kutsara. tablespoons ng tomato paste
- - 150 g mga kamatis
- - asin, paminta sa panlasa
- - mantika
- - mga gulay
- Para sa dumplings:
- -60 g sabaw
- - 10 g mantikilya
- - 50 g harina
- - isang itlog
- - Bay leaf
- - paminta ng asin
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang karne at buto. Alisin ang lutong karne mula sa sabaw, ihiwalay ito mula sa buto at gupitin. Isawsaw muli ito sa sopas.
Hakbang 2
Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga sibuyas at karot. Iprito ang mga ito sa langis ng halaman kasama ang pagdaragdag ng mga gadgad na beet. Pagkatapos alisin ang mga buto mula sa paminta ng kampanilya, banlawan at i-chop. Magdagdag ng paminta sa igisa.
Hakbang 3
Magpadala ng isang pares ng kutsara ng tomato paste at peeled tomato sa mga gulay sa kawali. Kumulo ng 5-7 minuto at alisin mula sa init.
Hakbang 4
Isawsaw ang nagresultang igisa sa borscht. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa sopas. Tanggalin ang repolyo at idagdag sa sopas, lutuin ng 7 minuto. Panghuli, iwisik ang sopas ng tinadtad na bawang.
Hakbang 5
Para sa dumplings, idagdag ang mantikilya sa sabaw ng dahon ng bay at kumulo nang halos 5 minuto. Ilabas ang dahon at salain ang harina, panatilihing sunog sa loob ng 2 minuto, alisin. Magdagdag ng itlog at asin at paminta, masahin ang kuwarta. Ihugis ang dumplings na may kutsara at pakuluan ito ng halos 10 minuto sa kumukulong tubig.
