Ang Caesar salad ay isang hit sa pagluluto sa ating panahon. Hinahain ito sa halos lahat ng mga cafe at restawran, madali at mabilis itong maghanda sa bahay, at may kaaya-ayang kagiliw-giliw na lasa. Ang pangunahing sangkap ng "Caesar" ay manok, kaya't espesyal na pansin ang dapat bayaran sa paghahanda nito para maging matagumpay ang salad.
Panuto
Para kay Caesar, pinakamahusay na gumamit ng dibdib ng manok dahil ito ang pinakahabang bahagi ng manok. Ang pinakamahalagang bagay kapag ang pagluluto ay hindi upang matuyo ito.
Kaya, kunin ang dibdib ng manok at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig.
Gupitin ang dibdib sa mga bahagi upang pagkatapos ng pagluluto, maaari agad silang mailagay sa isang salad.
Ilagay ang mga hiwa sa isang malalim na mangkok, iwisik ang asin, itim na paminta, at isang maliit na lemon juice (papalambot nito ang dibdib at pagbutihin ang lasa nito). Iwanan ito sa loob ng kalahating oras.
Pansamantala, painitin ang oven. Maaari mo na ngayong piliin ang pagpipilian na maginhawa para sa iyo:
- maghurno sa dibdib ng mantikilya;
- lutuin ang dibdib sa foil.
Kapag inihurnong may mantikilya, ang manok ay magkakaroon ng masarap na tinapay, ngunit ang karne ay madaling matuyo. Kapag ang pagbe-bake sa foil, aabutin ka ng kaunti, hindi magkakaroon ng crust, ngunit ang karne ay hindi masobrahan.
Kapag nailagay mo na ang dibdib sa preheated oven, subaybayan ang oras. Dahil maliit ang mga piraso, mabilis silang magluluto - mga 20 minuto.
Maghurno ng dibdib sa katamtamang init sa unang 15 minuto upang hindi ito matuyo. Bago patayin, i-on ang temperatura hanggang sa maximum: gagawin nitong napaka-pampagana ng karne sa labas at mananatiling makatas sa loob.
