Kadalasan sa mga magasin, nakikita natin ang mga litrato ng karne na may isang makintab na ibabaw. Upang makamit ang resulta na ito, kinakailangan upang iproseso ang karne (bago o sa panahon ng pagluluto) na may mga espesyal na compound na bumubuo ng isang glaze.
Ang nasabing karne ay hindi lamang mukhang kamangha-manghang, ngunit nagiging mas makatas din kapag inihurno.
Panuto
Hakbang 1
Honey glaze para sa manok.
Upang maihanda ito, kailangan mong ihalo ang 0.5 tasa ng pulot, ang katas ng kalahating lemon at 2 sibuyas ng bawang (tinadtad).
Hakbang 2
Cranberry glaze para sa karne ng baka, baboy, tupa.
Sa una, kailangan mong ihalo sa pantay na sukat ng sarsa ng cranberry, mustasa at langis ng gulay, magdagdag ng 1 kutsarita ng suka. Ang nagresultang komposisyon ay dapat dalhin sa isang pigsa sa isang kasirola.
Hakbang 3
Maple syrup frosting para sa karne ng baka at kordero.
Paghaluin ang 0.5 tasa ng maple syrup, 1 kutsarang mustasa, 3-4 sprigs ng dry thyme (thyme).
Hakbang 4
Spicy curry poultry frosting
Gumalaw ng 125 gr. peanut butter, 1 kutsara. isang kutsarang asukal at toyo, lemon juice at 1 kutsarita ng curry hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Hakbang 5
Ang apricot glaze para sa manok at baboy.
Paghaluin ang 0.5 tasa ng apricot jam, 2 kutsarang orange liqueur, 1 kutsarang orange juice at vodka, 1 kutsarita ng tinadtad na luya na ugat.
