Ang paggawa ng frosting ay ang pinakamadaling paraan upang palamutihan ang isang cupcake. Ang simpleng patong ng asukal ay mahusay para sa dekorasyon ng mga lutong kalakal at pagdaragdag ng isang matamis na lasa, at ito ay mabilis na nagluluto. Sa ilang mga kaso, hindi mo na kailangan ng isang kutsara sa pagsukat upang gawin ang glaze.
Upang gawin ang icing para sa iyong mga muffin, ilagay muna ang kinakailangang halaga ng pulbos na asukal sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na gatas nang paunti-unti, ihinahalo ito sa pulbos hanggang sa malikha ang isang homogenous na masa. Kapag ang timpla ay mukhang isang makapal na sarsa, maaari kang magdagdag ng vanillin o almond extract dito at handa na ang frosting.
Ang mas maraming idinagdag mong gatas, mas payat ang layer ng frosting sa muffins. Ang isang maliit na halaga ng gatas, sa kabilang banda, ay makakatulong lumikha ng isang matigas at makintab na balat. Maaari mo ring gamitin ang anumang iba pang likidong pagluluto - orange o apple juice, lemon syrup, atbp. - bibigyan nito ang glaze ng isang orihinal na panlasa at magdagdag ng isang kakaibang aroma. Napakahalaga na gumamit ng icing sugar para sa home glaze. Ang granulated na asukal ay mananatiling mala-kristal at hindi matutunaw.
Paano makalkula ang tamang dami ng mga sangkap
Para sa isang baso ng cupcake icing kakailanganin mo:
- 1 baso ng pulbos na asukal;
- 2-6 tablespoons ng gatas o iba pang likido;
1/2 kutsarita vanillin o almond extract.
Ang frosting ay maaaring palamigin sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa isang linggo. Bago gamitin, alisin ito mula sa ref nang maaga at hayaang magpainit ito sa temperatura ng kuwarto. Bilang karagdagan sa asukal, maaari kang gumawa ng iba pang mga uri ng glaze.
Honey glaze
Mga sangkap para sa honey glaze:
- 3/4 tasa ng pulot;
- 1 kutsarang lemon juice;
- 1/4 baso ng tubig;
- 1/4 kutsarita lemon zest.
Init ang honey sa mababang init at idagdag ang lemon juice, lemon zest at tubig dito at pakuluan. Magpatuloy na kumulo hanggang sa makapal ang timpla, pagkatapos alisin mula sa init at takpan ito ng mga muffin.
Chocolate glaze
Mga sangkap:
- 1 baso ng granulated sugar;
- 6 na kutsarang mantikilya o margarine;
- 1/2 tasa ng pulbos ng kakaw;
- 1 baso ng pulbos na asukal;
- 1/3 tasa ng gatas;
- vanillin upang tikman.
Sa isang malaking mangkok, gumamit ng isang taong magaling makisama upang matalo ang mantikilya sa katamtamang bilis. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap - pulbos ng kakaw, pulbos na asukal at vanillin. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos. Huwag magdagdag ng labis na gatas nang sabay-sabay, o ang timpla ay magiging sobrang runny.
Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang halo sa mantikilya habang patuloy na matalo. Suriin kung gaano kakapal ang nakukuha mong masa - kung masyadong makapal, palabnawin ito ng gatas, kung masyadong manipis, magdagdag ng higit pang pulbos na asukal o kakaw.
