Baboy sa luya glaze ay palamutihan ang anumang maligaya talahanayan at sorpresahin ang bawat isa sa kanyang hindi pangkaraniwang lasa!
Kailangan iyon
- - 1.5-2 kg ng baboy na may balat;
- - 1 sibuyas;
- - 2 maliit na ugat ng luya;
- - 4 sprigs ng mint;
- - Carnation buds;
- - Asin;
- - Pepper;
- - Mantika.
- Para sa glaze:
- - 2/3 tasa ng asukal;
- - Isang maliit na piraso ng luya na ugat;
- - Lemon.
Panuto
Hakbang 1
Grate baboy na may asin at paminta. Balatan ang sibuyas, manipis ng manipis. Peel ang luya, gilingin sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan at tuyo ang mint. Ilagay ang sibuyas, luya at mint sa hulma. Ilagay ang baboy sa itaas. Upang mapunan ng tubig. Takpan ang form. Maghurno ng karne sa loob ng 2, 5 na oras.
Hakbang 2
Ihanda ang icing. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ibuhos ang 100 ML ng tubig. Magluto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Gupitin ang luya sa manipis na mga hiwa, idagdag sa isang kasirola at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng isa pang 5 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang lemon sa mga wedge, pagkatapos ay idagdag sa kasirola at lutuin para sa isa pang 2 minuto. Gumamit ng isang slotted spoon upang ilipat ang limon sa pinggan. Warm up ang glaze ng 5 minuto hanggang sa makapal.
Hakbang 4
Takpan ang isang malinis na baking dish na may isang sheet ng foil, grasa ng langis ng halaman, ilipat ang baboy dito. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng mga pagbawas sa karne sa anyo ng isang sala-sala. Grasa baboy na may glaze, palamutihan ng mga sibuyas ng sibuyas. Maghurno ng karne sa oven para sa isa pang 20 minuto.
Bon Appetit!
