Ang mga inihurnong binti ng manok sa isang mabangong sarsa ng paminta na may mga pampalasa ay isang hindi pangkaraniwang at orihinal na ulam, na nakikilala ng natatanging lasa at aroma nito. Ang nasabing ulam ay hindi lamang maaaring pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta, ngunit din palamutihan ang anumang maligaya na mesa. Inihanda ito mula sa 7 drumsticks, ngunit kung maraming iba pang mga bisita, kung gayon ang bilang ng mga produkto ay maaaring doble o triple.
Mga sangkap:
- 1 litro ng sariwang gatas;
- 1 sachet ng starter culture;
- 7 paa ng manok;
- 1 pita ng tinapay;
- 1 kutsara l. langis ng mirasol;
- 1 kampanilya paminta (maliit na sukat);
- 200 ML yogurt;
- 2 sibuyas ng bawang;
- ½ tsp asin;
- ¼ h. L. pulang mainit na paminta;
- ¼ h. L. itim na paminta;
- ¼ h. L. nutmeg
Paghahanda:
- Alisin ang gatas mula sa ref nang maaga upang maabot nito ang temperatura ng kuwarto.
- Ang mga pinggan kung saan lutuin ang yogurt ay dapat na hugasan at isterilisado nang lubusan.
- Ibuhos ang maligamgam na gatas sa isang handa na lalagyan, idagdag ang kulturang starter doon, pukawin ang lahat sa loob ng 2-3 minuto (laging may isang tuyo at malinis na kutsara) hanggang sa ganap na matunaw ang kulturang starter, takpan ng takip at ilagay sa ref para sa 8- 10 oras. Sa oras na ito, ang masa ng gatas ay magbabad at magiging yogurt.
- Gupitin ang paminta sa daluyan ng mga cube, at alisan ng balat at hugasan ang bawang. Ilagay ang mga naghanda na sangkap sa isang blender mangkok at ihalo sa niligis na patatas.
- Ilagay ang puree ng gulay sa isang mangkok, magdagdag ng yogurt, panahon na may pampalasa at ihalo hanggang makinis.
- I-on ang oven at magpainit sa 180 degree.
- Kumuha ng isang maliit na hugis-parihaba na baking dish, grasa ito ng langis at takpan ito ng pita roti (nakatiklop sa kalahati), na bumubuo ng mataas na panig.
- Hugasan nang lubusan ang mga binti ng manok, balatan ang mga ito kung ninanais, ilagay sa isang pita ng tinapay, ibuhos ang nakahandang pagpuno at ilagay sa oven sa loob ng 40-50 minuto. Kung, sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang mga binti ay nagsisimulang mag-burn, pagkatapos ay kakailanganin silang takpan ng foil.
- Alisin ang mga handa nang drumstick mula sa oven at ihatid (sa tamang hulma) kasama ang iyong paboritong ulam, pati na rin ang mga sariwang gulay at halaman.
