Tandaan kapag ang mga ina o lola ay nagluto ng masarap, may lasa na mga tinapay. Siguro binili mo sila mula sa mga panaderya o kantina sa paaralan at nasisiyahan sa panlasa. Ang parehong pastry mula pagkabata ay maaaring gawin sa bahay, masahin lamang ang kuwarta nang tama. At kung paano ito gawin, sasabihin sa iyo ng resipe.
Kailangan iyon
- - 500 g harina,
- - 1 kutsara. gatas (200 ML),
- - 11 g dry yeast,
- - 2 itlog,
- - 100 g mantikilya,
- - 2 kutsara. kutsarang asukal
- - 0.5 kutsarita ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang lahat ng mga bagay na batter mula sa ref at iwanan silang mainit sa counter. Hindi gagana ang kanilang mga produktong malamig na kuwarta. Maaari mong lutuin ang kuwarta na may parehong tuyo at bukol na lebadura (ayon sa iyong panlasa). Kumuha ng isang maliit na mangkok at ibuhos ito ng gatas.
Hakbang 2
Maaari mong ihanda ang kuwarta sa isang regular na salamin na may harapan. Ibuhos ang ilang gatas dito (halos kalahati). Maglagay ng isang kutsarang asukal sa gatas (ang asukal ay maaaring maging regular na puti o kayumanggi), isang kutsarang harina at idagdag ang 11 gramo ng tuyong lebadura. Magdagdag ng gatas sa isang buong baso at ihalo nang lubusan. Ang harina ay hindi dapat mabuo sa isang bukol, at ang asukal at lebadura ay dapat matunaw. Balot ng isang basong kuwarta sa isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Matunaw ang isang bukol ng mantikilya sa anumang maginhawang paraan. Kung maaari, gumamit ng natural ghee upang makagawa ng kuwarta. Palamig ang langis sa halos 30 degree.
Hakbang 4
Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang malaking mangkok at talunin ang dalawang itlog. Tandaan na kung maraming mga itlog ang iyong gagamitin, mas mayamang kuwarta ay mawawala (ngunit huwag labis na gawin ito, karaniwang 2-3 na mga itlog ang sapat). Magdagdag ng asin at asukal, pukawin at ibuhos sa kuwarta, pukawin.
Hakbang 5
Idagdag ang sifted harina sa kuwarta sa maliliit na bahagi (kailangan mong salain ito nang maraming beses, kung saan ang kuwarta ay magiging mas mahangin). Masahin ang kuwarta, tupi sa pinahihirapang ibabaw hanggang sa nababanat at masunurin. Ang kuwarta ay dapat na dumikit lamang ng kaunti sa iyong mga kamay. Kung ang kuwarta ay dumikit, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na harina at tandaan nang kaunti.
Hakbang 6
Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at itakda ito sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang kuwarta, kunot at iwanan upang tumaas muli.
