Ang Straciatella ay isang sopas na Italyano na gawa sa semolina, itlog, gadgad na parmesan at perehil. Ang ulam ay karaniwang inihanda sa sabaw ng manok o baka. Ngunit sa resipe na ito, ang sopas ay ipinakita sa sabaw ng gulay, na hindi ginagawang mas masarap.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng tubig;
- - karot;
- - 3 itlog;
- - mga bombilya;
- - 3 kutsara. mga daya
- - ilang mga sprigs ng perehil;
- - 2 hiwa ng puting tinapay;
- - isang piraso ng keso;
- - asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang peeled na sibuyas at buong karot.
Hakbang 2
Pakuluan at kumulo ng halos 5-10 minuto.
Hakbang 3
Ihanda ang mga sangkap sa oras na ito. Iling ang mga itlog gamit ang isang tinidor, ihiwalay ang perehil mula sa mga tangkay at tumaga nang napaka pino.
Hakbang 4
Grate cheese sa isang masarap na kudkuran, tuyong puting tinapay sa isang toaster, iwisik ang keso.
Hakbang 5
Sa orihinal na resipe para sa paggawa ng sopas na Stracciatella, ang keso ay direktang inilalagay sa isang kasirola, ngunit doon praktikal na hindi ito nadarama; mas mahusay na ihain ito nang magkahiwalay sa toast.
Hakbang 6
Alisin ang mga gulay mula sa sabaw; hindi na sila kakailanganin.
Hakbang 7
Habang pinupukaw ang sabaw, ibuhos ang semolina dito, magdagdag ng paminta at asin. Magluto ng 3 minuto.
Hakbang 8
Masiglang pukawin at dahan-dahang ibuhos ang mga itlog. Magluto ng higit pang 3 minuto.
Hakbang 9
Magdagdag ng mga gulay, patayin ang init.
Hakbang 10
Ibuhos ang handa na sopas sa mga mangkok.
Hakbang 11
Maipapayo na gamitin ito mainit-init, kaya't ang lasa ng ulam ay isiniwalat nang higit pa.
