Masarap na ilaw at pinong soufflé na hindi makakasama sa iyong pigura. Ang pamamaraan sa pagluluto ay medyo simple, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Ito ay dapat na subukan.
Kailangan iyon
- - skim milk o tubig 250 ML;
- - gelatin 10-12 g;
- - pangpatamis 3-4 g;
- - banilya - 1 pod o 1 tsp vanilla extract;
- - opsyonal na tina;
- - anumang ahente ng pampalasa kung ninanais - mga mani, strawberry, rosas, raspberry.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang gatas at gulaman, iwanan upang mamaga ng 3-10 minuto, depende sa oras na nakasaad sa gelatin package, kung minsan ay mas matagal ito.
Hakbang 2
Pagkatapos magdagdag ng banilya, kung magagamit, lasa at kulay. Paghaluin nang lubusan ang lahat at pag-init hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Sa parehong oras, patuloy na pukawin, ngunit huwag pakuluan, kung hindi man ay walang gagana.
Hakbang 3
Alisin mula sa init, magdagdag ng pangpatamis at ilagay sa isang malamig na lugar upang palamig (maaari mo itong ilagay sa freezer sa loob ng 2-3 minuto). Huwag mamalo ng mainit, kung hindi man ang lahat ay magiging masama.
Hakbang 4
Sa sandaling ang lamig ay lumamig at ang gelatin ay nagsisimulang itakda, ibuhos ang masa sa isang malalim na mangkok ng paghahalo at magsimulang matalo sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 5
Kailangan mong talunin hanggang sa matatag na mga taluktok, sa una ang masa ay hindi nais na matalo, ngunit hindi ka dapat huminto.
Hakbang 6
Minsan ang masa ay lumalapot pagkalipas ng 5 minuto, at kung minsan ay maaaring tumagal ng lahat ng 20. Tumuon sa density, higit na nakasalalay sa lakas ng panghalo.
Hakbang 7
Kaagad na pumalo ang masa, mabilis na ilipat ito sa isang form na may linya nang cling film nang maaga. Dapat itong gawin nang mabilis, dahil ang masa ay mabilis na nagpapatatag.
Hakbang 8
Ikalat ang masa sa buong ibabaw.
Hakbang 9
Takpan ng foil.
Hakbang 10
Ngayon lahat ng bagay ay kailangang ilagay sa ref hanggang sa ganap itong matibay.
Hakbang 11
Dahan-dahang gupitin ang natapos na soufflé sa mga bahagi na piraso. Pagkatapos ng bawat hiwa, punasan ang kutsilyo ng tubig, kung hindi man ay masisira ang soufflé kapag pinuputol.
