Ang Cajun Seasoning ay isang maanghang sabaw na ginagawang masarap at masarap ang pagkain. Ang isa sa mga simpleng recipe na may paggamit nito ay ang pasta na may manok at gulay, na kung saan ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa pinggan "na may isang kislap".
Kailangan iyon
- - 3 dibdib ng manok;
- - 3 kutsarita ng pampalasa ng Cajun;
- - 450 gr. fettuccine pasta;
- - 2 tablespoons ng oliba at mantikilya;
- - isang pula at isang berdeng paminta;
- - kalahating pulang sibuyas;
- - 500 ML ng sabaw ng manok;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 4 katamtamang laki ng mga kamatis;
- - 120 ML ng puting alak;
- - 250 ML ng mabibigat na cream;
- - asin;
- - sariwang perehil (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang fettuccine alinsunod sa mga tagubilin at ilagay ito sa isang colander. Kailangan mong lutuin ang pasta sa isang paraan na handa na ito kasabay ng manok at gulay sa sarsa.
Hakbang 2
Gupitin ang manok sa mga hiwa at magdagdag ng 1.5 kutsarita ng pampalasa ng Cajun. Kung hindi ito ipinagbibili sa tindahan, maaari mo itong gawin sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahalo ng paprika, puti at itim na paminta, sibuyas at pulbos ng bawang, cayenne pepper sa pantay na sukat.
Hakbang 3
Painitin ang isang kutsarang mantikilya at langis ng oliba sa isang kawali. Iprito ang manok sa dalawang pass hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Tanggalin ang bawang, i-chop ang sibuyas at paminta sa kalahating singsing, at ang mga kamatis sa mga cube.
Hakbang 5
Idagdag ang natitirang langis sa kawali, iprito ang bawang, sibuyas at paminta sa loob ng isang minuto, iwisik ang mga labi ng pampalasa ng Cajun at patuloy na pukawin.
Hakbang 6
Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang mga kamatis, asin sa panlasa, iprito para sa isa pang 30 segundo. Inililipat namin ang lahat ng mga gulay sa isang plato.
Hakbang 7
Ibuhos ang alak at sabaw ng manok sa kawali, hayaang pakuluan, at lutuin ng 3-5 minuto. Ibuhos ang cream, lutuin ang sarsa sa daluyan ng init ng ilang minuto, upang lumapot ito nang kaunti. Natikman namin ito, nagdagdag ng asin kung kinakailangan.
Hakbang 8
Ibalik ang manok at gulay sa kawali, ihalo nang lubusan ang lahat at hayaang kumulo ang sarsa sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang pasta, ihalo at ihatid kaagad sa tinadtad na sariwang perehil.
