Ang mga miyembro ng pamilya sa bahay ay dapat na madaling sumang-ayon na magkaroon ng navy-style pasta na may tinadtad na karne para sa pangalawa. Ang resipe na ito ay itinuturing na folk o Soviet - hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay gusto nila ang nakahandang ulam.
Ang kasaysayan ng paglitaw ng naval pasta
Ipinakita ang pananaliksik sa pagluluto sa kasaysayan kung saan nagmula ang naval pasta at kung bakit sila tinawag na iyan. Ang simula ng ikadalawampu siglo ay kapansin-pansin para sa mabilis na pagtaas ng fleet ng Russia. At bagaman sa oras na iyon ang menu ng mga ordinaryong marino ay hindi naglaan para sa pagpapanatili ng pasta, at ipinagbawal ng Batas sa Naval ang paggamit ng hindi natukoy na mga probisyon, lumitaw ang isang pasadyang sa Navy - pagkatapos ng mahirap na trabaho sa paglo-load ng karbon, upang pakainin ang mga mandaragat na hindi ayon sa ang charter, na may isang bagay na mataas sa calories at nagbibigay-kasiyahan. Ang pasta ay napakahusay sa napakahusay na pagkain. Ang mga ito ay mataas ang calorie, masustansya at mabilis na pagluluto. Ang dagdag pa ay sa mga panahong iyon, ang pasta ay itinuturing na "pagkain ng master". Ang hapunan na ito ay itinuturing na isang pagdiriwang para sa mga mandaragat, na nagmula sa karamihan sa mga manggagawa at magsasaka.
Nilalaman ng calorie
Ang nutritional value ng naval pasta ay nakasalalay sa uri ng karne at dami ng langis. Ang average na nilalaman ng calorie ng isang ulam ay 185 kcal bawat 100 gramo. Kung tatanggihan mo ang langis, halimbawa, gumamit ng isang Teflon pan sa halip na isang regular, pagkatapos ay maaari mong bawasan ang nilalaman ng calorie. Ang karne ng tinadtad na karne ay maaaring makuha mula sa manok, pabo. Ang calorie na nilalaman ng durum trigo pasta ay tungkol sa isang daan at apatnapung kilocalories bawat daang gramo. Ang calorie na nilalaman ng pasta sa dry form ay humigit-kumulang na tatlong daan at limampung kilocalories bawat daang gramo. Karbohidrat - 70%, mga protina - 20%, taba - napakakaunting, ang natitirang masa ay tubig, hibla at iba pang mga sangkap ng ballast. Kapag kumukulo, ang pasta na humigit-kumulang na doble sa laki. Samakatuwid ang konklusyon - ang calorie na nilalaman ng tapos na pasta ay magiging kalahati ng mas marami.
Mga sangkap
- Durum trigo pasta - 400 gramo,
- tinadtad na baka (manok, baboy) - 400 gramo,
- sibuyas - 1 piraso,
- mantikilya - 50 gramo,
- langis ng mirasol - 3 kutsara,
- asin sa lasa
- paminta sa lupa - tikman
- bay leaf - 1 dahon,
- bawang - 2 sibuyas.
Paano magluto
- Para sa tinadtad na karne, unang makinis na tagain ang mga sibuyas.
- Iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng mirasol, magdagdag ng mantikilya sa dulo.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa pritong sibuyas.
- Pukawin ang tinadtad na karne na may mga sibuyas at sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, iprito ito hanggang sa mawala ang likido (sampu hanggang labing limang minuto). Sa pagtatapos ng pagprito, timplahan ang tinadtad na karne na may asin at paminta upang tikman, idagdag ang bay leaf, takpan at hayaang magluto ito ng kaunti.
- Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga sibuyas ng tinadtad na bawang sa tinadtad na karne.
- Ilagay ang pasta upang lutuin ng halos dalawampung minuto.
- Itapon ang tapos na pasta sa isang colander, alisan ng tubig ang likido.
- Ilagay ang pasta sa nakahanda na tinadtad na karne, pagsamahin at ihalo.
- Panatilihin sa mababang init ng isang minuto.
