Ang diet cheesecake na walang baking ay isang tunay na pangarap ng pagkawala ng timbang! masarap, mababa ang calorie at madaling ihanda. Maraming mga pagpipilian para sa diet cheesecake, at ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng lemon, tsokolate, strawberry, at banana cheesecake.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Cheesecake
Anuman ang pagpuno ng cake, ang base ay palaging pareho. Para sa cake sa pinakasimpleng bersyon, kumuha kami ng isang cookie (ang pinakasimpleng "Jubilee") 150-200 g, giling sa isang blender, ihalo sa tinunaw na mantikilya o margarin. Ang mas kaunting mga calorie na cookies, mas kaunting mga calorie ang magkakaroon sa huling produkto. Maaari kang gumawa ng isang batayan ng oatmeal cheesecake, ngunit ang mga cake na ito ay karaniwang nangangailangan ng pagluluto sa hurno. Ilagay ang pinaghalong cookies at mantikilya sa isang hulma at ipadala ito sa ref upang ma-freeze ang mantikilya.
Pagluluto gelatin. Para sa 450-500 gramo ng cottage cheese, kailangan ng 1-1.5 kutsarang gelatin. Magbabad sa maligamgam na cream (o gatas) at hintayin ang pamamaga ng gelatin. Maaari mong maiinit ito sa pinakamababang init - mapabilis nito ang proseso, ngunit hindi mo ito maihahawak. Kapag handa na ang gelatin, patayin ang kalan at iwanan ito sa mainit na burner.
Paghaluin ang keso sa kubo na may isang kutsarang honey, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pangpatamis, matalo nang maayos sa isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ipinakikilala namin ang gelatin na may cream, ihalo nang lubusan at ibuhos sa isang hulma. Pinapadala namin ang cheesecake sa ref nang magdamag upang i-freeze ang gelatin.
Chocolate cheesecake
Maaari mong gamitin ang mga cookies ng chocolate chip bilang batayan para sa cheesecake na ito, o simpleng magdagdag ng tinunaw na tsokolate o kakaw. Mas mabuti, syempre, tsokolate, ngunit ang calorie na nilalaman ay awtomatikong tataas, dapat itong maunawaan. Maaari ka ring magdagdag ng kakaw o tsokolate sa curd. Kung nais mong magdagdag ng maanghang na ugnay, magdagdag ng nakahandang kape. Ngunit sa kasong ito, kailangan mo ng kaunti pang pampatamis upang hindi ito lasa ng mapait.
Saging at strawberry cheesecake
Parehong isa-isa at magkasama, ang mga produktong ito ay masarap lang. Upang idagdag ang mga ito sa isang cheesecake, kailangan mo munang gumawa ng isang katas. Ang pinakamadaling paraan ay sa isang blender. Maaari kang magpadala ng mas malaking mga piraso sa pagpuno ng pie, ngunit pagkatapos ay maaaring mailabas ang juice (lalo na sa kaso ng mga strawberry), at ang saging ay maaaring dumidilim lamang. Pagluluto ng niligis na patatas, maaari mo itong matamis nang kaunti at magdagdag ng isang kutsarang lemon juice. Hinahalo namin ang mashed patatas na may keso sa bahay at cream na may gulaman, ibuhos, ilagay sa lamig.
Ang parehong mga strawberry at banana cheesecake ay maaaring gawin sa isang base ng tsokolate at iwiwisik ng gadgad na tsokolate sa tuktok para sa isang napakahusay na kumbinasyon.
Lemon cheesecake
Gagamitin namin ang lemon zest at lemon juice bilang isang tagapuno. Mas mahusay, syempre, upang kumuha ng sariwang pisil - agad na alisin ang sarap at pisilin ang katas. Ang base ng curd ay mananatiling pareho, ngunit maaari kang magdagdag ng ilang natural na yogurt. Ang lemon cheesecake ay hindi para sa panlasa ng lahat at maaaring maasim, kaya subukan mo muna ang curd mass.
