Ang American cheesecake na walang baking ay naging sikat din sa ating bansa. Ang mga chef ng Russia ay pinamamahalaang muling gawing at suplemento ang mga recipe ng cheesecake sa isang bagong paraan. Ito ay dahil sa pag-save ng pera sa unang lugar, dahil ang cream cream ay isang napakamahal na kasiyahan. Sa pamamagitan ng isang makabagong komposisyon, ang ulam na ito ay hindi naging mas masahol pa, na makukumbinse namin.
Kailangan iyon
- asukal - 250 g;
- mga cookies ng shortbread - 300 g;
- mabigat na cream - 350 g;
- mantikilya - 130 g;
- cream cheese - 300 g;
- instant gelatin - 3 tablespoons;
- lemon juice - 5 kutsarang;
- puting alak - 100 ML;
- vanilla sugar - 2 sachet;
- gadgad na lemon zest;
- tsokolate chips para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Grind ang cookies o gilingin ang mga ito gamit ang isang blender. Matunaw na mantikilya hanggang sa likido sa microwave o multicooker. Pagsamahin ang mantikilya at mga mumo ng cookie, magdagdag ng isang pakete ng banilya at paghalo ng mabuti sa iyong mga kamay hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Linya ng isang split cake pan na may foil o pergamino, at ilagay ang kuwarta ng shortbread na inihanda mo nang mas maaga dito. Subukang ikalat ito sa ibabaw ng pantay na layer. I-tamp ang kuwarta upang mai-compress ito sa isang base ng cheesecake. Ilagay ang nagresultang base sa ref kasama ang hulma hanggang sa tumigas ito.
Hakbang 3
Gumawa ng isang pinong cream ng cheesecake. Ilagay ang gelatin sa isang kasirola at takpan ng cool na alak. Mag-iwan ng kalahating oras upang mamaga. Ilagay ang keso sa isang matangkad na lalagyan, magdagdag ng 50 g ng asukal, isang pakete ng vanillin at lemon juice. Talunin ang halo sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 4
Maglagay ng isang palayok ng gulaman sa apoy at magdagdag ng 100 gramo ng asukal, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw. Dalhin ang masa sa isang pigsa, ngunit huwag magluto. Ibuhos ang cooled gelatin sa pinalo na keso sa maliliit na bahagi, bahagyang pagpapakilos.
Hakbang 5
Haluin ang natitirang asukal at malamig na cream sa isang basura. Pagsamahin ang parehong mga cream sa isang solong buo. Ibuhos ang nagresultang pagpuno sa base at palamigin upang ma-freeze ang zizcake. Pagkatapos ilabas ito, ihiwalay ito mula sa amag gamit ang isang kutsilyo, palamutihan ng gadgad na tsokolate at kasiyahan, atbp.
