Isang napaka-malambot at masustansiyang Pranses na ulam! Maaaring magamit ang Gratin bilang isang ulam, o kung idagdag mo, halimbawa, mga kabute, isda, o maglagay ng isang pinalo na dibdib ng manok sa ilalim, bilang isang independiyenteng ulam.
Kailangan iyon
- Patatas
- Gatas
- Matigas na keso
- Mantikilya
- Itlog
- Asin
- Ground pepper
- Bawang
- Inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at alisan ng balat ang patatas.
Hakbang 2
Gupitin ng isang matalim na kutsilyo sa manipis (2-3 millimeter) na bilog.
Hakbang 3
Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang colander at banlawan ng malamig na gripo ng tubig upang banlawan ang almirol.
Hakbang 4
Matuyo. Upang gawin ito, karaniwang inilalagay ko ang mga wedges ng patatas sa isang cutting board sa isang layer upang ang mga bilog ay bahagyang magkakapatong (pagkatapos ang mga piraso ay bahagyang itaas sa itaas ng ibabaw ng board at matuyo sa magkabilang panig nang sabay-sabay).
Hakbang 5
Habang ang mga patatas ay pinatuyo, ibuhos ng sapat na gatas sa isang kutsara upang masakop ang lahat ng mga patatas at pakuluan.
Hakbang 6
Isindi ang oven.
Hakbang 7
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya.
Hakbang 8
Ilagay ang isang durog na sibuyas ng bawang sa ilalim.
Hakbang 9
Ilatag ang tinadtad na patatas.
Hakbang 10
Ibuhos ang kumukulong gatas sa lahat (ang patatas ay dapat na ganap na sakop ng gatas, ngunit hindi ito lutangin).
Hakbang 11
Ilagay sa oven. Maghurno para sa isang oras sa isang temperatura ng halos 200 ° C, paminsan-minsang pagpapakilos upang ma-bake nang pantay ang mga patatas.
Hakbang 12
10 minuto bago maging handa, talunin ang isang itlog na may pangatlong baso ng gatas (malamig o temperatura ng silid), asin at paminta, magdagdag ng mga halamang gamot.
Hakbang 13
Ibuhos ang mga patatas na may nagresultang timpla, iwisik ang gadgad na keso sa itaas at ilagay muli sa oven upang ang lahat ay kayumanggi.
Hakbang 14
Pagkatapos magluto, inirerekumenda kong patayin ang oven at iwanan ang casserole upang lumamig nang bahagya. Matutulungan nito ang gatas na masipsip nang mas mabuti sa mga patatas. Sa isip, dapat na walang likidong natitira sa natapos na kaserol.
