Ang Dauphinua potato gratin ay isang masarap na Pranses na ulam na gawa sa keso, patatas at cream. Maaari kang magluto ng ulam nang walang keso, ngunit mas masarap ito kasama nito. Magdagdag ng nutmeg kung ninanais.
Kailangan iyon
- - 600 gramo ng patatas;
- - 100 gramo ng keso;
- - 200 mililitro ng gatas;
- - 200 gramo ng 33-38 porsyentong cream;
- - asin;
- - 1 sibuyas ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga hiwa. Ang kanilang kapal ay dapat na humigit-kumulang na 2 millimeter.
Hakbang 2
Sa paghahanda ng ulam na ito, ang paggupit ay may malaking kahalagahan. Hindi mo dapat gupitin ang patatas nang napaka manipis, dahil ang mga ito ay lumiwanag sa pamamagitan ng, ngunit hindi inirerekumenda na i-cut ang mga ito nang makapal alinman.
Hakbang 3
Peel the bawang at tumaga nang napaka pino. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4
Ibuhos ang gatas, cream sa isang kasirola, asin, magdagdag ng bawang. Pakuluan at ibaba ang patatas. Kumulo, natatakpan ng katamtamang init, mga 10 minuto.
Hakbang 5
Lubricate ang amag nang maayos sa langis. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga patatas mula sa palayok.
Hakbang 6
Ikalat ang kalahati ng mga patatas sa isang layer, tulad ng isang shingle, asin.
Hakbang 7
Ilagay ang kalahati ng mga patatas sa itaas, asin muli.
Hakbang 8
Ibuhos ang halo na nananatili sa kasirola, iwisik ang gadgad na keso.
Hakbang 9
Painitin ang oven sa 180 degree, ilagay ang pinggan dito, lutuin ng 20 minuto.
Hakbang 10
Ilagay ang mga patatas sa isang plato na may sarsa kung saan inihurno ang ulam.
