Ang sinumang tao na naninirahan sa isang bansa na may isang variable na klima ay nahaharap sa problema ng kakulangan sa bitamina. Lalo na itong nagiging talamak pagkatapos ng mahabang taglamig, na nagdudulot ng isang makabuluhang pagkawala ng lakas at kahit kawalang-interes. Ngunit posible bang malungkot kapag ang araw ng tagsibol sa labas ng bintana at lahat ng bagay sa paligid ay nagsisimulang mabuhay. Maghanda ng mga pagkaing bitamina upang maibalik ang kasiyahan ng buhay.
Vitamin salad na may pulang repolyo
Mga sangkap:
- 300 g ng pulang repolyo;
- 1 kamatis;
- 1 malaking pipino;
- 1 bell pepper ng anumang kulay;
- 6-8 labanos;
- 1 leek (puting bahagi) o 1 maliit na sibuyas;
- 20 g ng perehil at kintsay;
- asin;
- langis ng oliba o gulay.
Madali mong mai-iba ang lasa ng isang salad ng halaman sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na suka sa mesa, suka ng mansanas o lemon juice sa pagbibihis. Bilang kahalili, maaari mong timplahan ang mga gulay na may tuyong coriander, basil, paprika, bawang, o itim na paminta.
Hugasan ang lahat ng gulay at halaman at patuyuin ang isang twalya. Gupitin ang mga pulang repolyo, pipino at kampanilya sa mga piraso, leeks o karaniwang mga sibuyas sa kalahating singsing, mga labanos sa kalahating bilog at kamatis sa mga cube.
Tumaga ng mga gulay pagkatapos na putulin ang mga tangkay. Pagsamahin ang lahat ng mga handa na sangkap ng bitamina salad sa isang mangkok na sapat na malaki upang pukawin. Asin ang ulam upang tikman, ibuhos ng langis ng oliba o gulay, pukawin at hayaang magluto ito ng kaunti.
Mainit na Bitamina Gulay na Gulay
Mga sangkap:
- 1 zucchini na may bigat na 300-400 g;
- 500 g ng puting repolyo;
- 1 maliit na sibuyas;
- 5 daluyan ng mga kamatis;
- 1 kampanilya paminta;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Upang madaling maalis ang balat mula sa mga kamatis, i-scrape ang likod ng kutsilyo hanggang sa madilim o mag-scald ng kumukulong tubig.
Balatan at gupitin ang courgette, sibuyas at paminta sa manipis na mga piraso. Init ang langis ng gulay at iprito ang sibuyas dito hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang paminta dito, lutuin para sa isa pang 5 minuto sa katamtamang init at humiga. Ilagay muli ang kawali sa kalan, magdagdag ng higit pang langis at igulo ang hiniwang zucchini hanggang malambot. Samantala, alisan ng balat ang mga kamatis at makinis na tinadtad ang pulang pulp. I-chop ang repolyo, isawsaw ito sa kumukulong tubig, pakuluan ng 2 minuto at alisan ng tubig sa isang colander.
Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng nilagang bitamina sa isang kawali, kung saan ang zucchini ay luto, pukawin, paminta, asin upang tikman at kumulo sa loob ng 10-15 minuto sa minimum na temperatura, takpan ang ulam na may takip na may butas para makatakas ang singaw.
Vitamin semolina
Mga sangkap:
- 1 kutsara. tubig;
- 2 kutsara. semolina;
- 100-150 g mga nakapirming berry (blackberry, strawberry, raspberry, black currants, blueberry);
- 1/3 saging;
- 20 g ng mga walnut kernels;
- 2 kutsara. tungkod o regular na asukal.
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola o kasirola, itapon ang mga berry dito. Pakuluan ang mga ito para sa isang minuto pagkatapos kumukulo muli at ilatag ang mga ito kaagad gamit ang isang slotted spoon. Maingat na idagdag ang cereal sa isang manipis na stream sa bubbling berry sabaw at magdagdag ng asukal. Maghanda ng semolina, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal. Ilipat ito sa isang malalim na mangkok, pukawin ang mga berry, ilagay ang mga hiwa ng saging sa itaas at iwisik ang mga durog na mani.
