Maraming mga recipe para sa pilaf. Ngunit ang mga paunang bahagi para sa pilaf ay hindi nagbabago: bigas, karne, gulay. Ipinapanukala kong lumihis mula sa mga patakaran at magluto ng buckwheat pilaf. Ang ulam ay naging napakasarap at malusog. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 4 na paghahatid.
Kailangan iyon
- - mga buckwheat grats - 350 g;
- - karne sa buto (tupa, baboy) - 500 g;
- - mga sibuyas - 2 ulo;
- - karot (malaki) - 3 mga PC.;
- - bawang -1 ulo;
- - tomato paste - 1 kutsara. l.;
- - langis ng halaman - 3 kutsara. l.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng tubig, gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Peel at rehas na bakal ang mga karot.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas, gupitin sa singsing at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga karot sa sibuyas at kumulo ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang karne at igisa sa sobrang init sa loob ng ilang minuto hanggang ang karne ay natakpan ng isang tinapay. Pagkatapos bawasan ang init hanggang sa mababa, magdagdag ng tomato paste at kaunting tubig sa karne (upang ang karne ay natakpan ng tubig) at kumulo ang halo, natatakpan, hanggang sa malambot ang karne.
Hakbang 4
Pagbukud-bukurin ang bakwit at iprito sa isang mainit na kawali (nang walang langis) sa loob ng maraming minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 5
Ibuhos ang pritong bakwit sa kawali na may karne, ipamahagi nang pantay. Hindi na kailangang pukawin. Magdagdag ng tubig upang ang tubig ay masakop ang bakwit. Hugasan ang bawang nang hindi ito pinupahiran. Pindutin ang ulo ng bawang sa buckwheat. Takpan ang pilaf at lutuin hanggang maluto ang bakwit (15-20 minuto). Budburan ang natapos na pilaf na may asin at paminta, pukawin. Paglilingkod kasama ang mga sariwang halaman. Handa na ang ulam!
