Ang lebadura ng lebadura ay tumatagal ng mas maraming oras upang maghanda kaysa sa walang lebadura o maikling tinapay, at subalit sulit ang resulta. Ang taos-pusong pasasalamat ng sambahayan para sa paggamot ay magiging isang karapat-dapat na gantimpala para sa babaing punong-abala.
Ang madaling resipe na ito ay makakatulong sa iyo na maghurno ng malambot na mga pie sa anumang pagpuno - matamis, mataba o maanghang. Dissolve 15 g ng pinindot o kalahating isang bag ng tuyong lebadura sa kalahating baso ng maligamgam na pinakuluang tubig, pagdaragdag ng isang kutsarita ng asukal. Hintaying umangat ang lebadura sa isang luntiang foam, at ihalo ito sa 0.5 tasa ng maligamgam na cream, 2 itlog, na dapat na alisin mula sa ref nang maaga, at kalahating baso ng gulay o ghee. Ang pagkain ay dapat na mainit-init upang mas mahusay na magkasya ang kuwarta. Paghaluin ang mga pagkain, magdagdag ng isang kutsarang asukal, 0.5 kutsarita ng asin at ng maraming sinala na harina upang makamit ang kalagayan ng manipis na kulay-gatas. Iwanan ang kawali sa kuwarta ng 25 minuto sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay magdagdag ng 2-2.5 tasa ng harina. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat nang hindi dumidikit sa iyong mga kamay.
Lubricate ang iyong mga kamay ng langis ng halaman, iwisik ang mesa ng harina at masahin nang mabuti ang kuwarta upang ang mga pie ay mahimulmol at masarap. Takpan ang natapos na kuwarta ng isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1, 5-2 na oras. Sa oras na ito, alagaan ang pagpuno - dapat itong maging ganap na cool sa oras ng paglabas ng kuwarta.
Kapag ang kuwarta ay tumaas ng humigit-kumulang 2 beses, masahin ito para sa isa pang 5 minuto at hatiin ito sa 2 bahagi - mas malaki at mas maliit, ito ang magiging ibaba at tuktok ng pie. Kung gagawa ka ng maliliit na pie, hatiin ang kuwarta sa mga piraso ng laki ng isang daluyan ng mansanas. Muli, iwanan upang tumaas ng 15 minuto, pagkatapos ay igulong ang karamihan sa ilalim na bahagi sa isang mainit, may langis na baking sheet at ilagay ang pagpuno dito. Kung gumagawa ka ng isang matamis na pie, pagkatapos ay hatiin ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa maliliit na piraso, i-roll ito sausages at gumawa ng isang net sa pie na humahawak sa pagpuno. Kung ang pie ay may tinadtad na karne o gulay, pagkatapos ay gawing buo ang takip, dahan-dahang kinurot ang mga gilid ng kuwarta at naipina ito nang maayos.
Iwanan muli ang cake sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-brush ito ng langis ng mirasol o isang mash ng gatas at itlog upang makakuha ng isang magandang makintab na tinapay, i-pin ang tuktok ng isang tinidor sa maraming mga lugar at ilagay sa oven preheated sa 180 degree. Upang maiwasan ang pagkasunog ng cake, maaari kang maglagay ng isang kasirola na may tubig sa ilalim ng baking sheet sa ilalim ng oven - ang singaw mula rito ay makatipid sa iyong produkto.
Kapag ang kuwarta ay gaanong kayumanggi, bawasan ang init sa 100 degree at maghurno hanggang malambot. Ang mga produktong gawa sa lebadura ng lebadura ay hindi dapat ihain ng mainit sa init - kailangan mong takpan ang mga ito ng isang tuwalya o napkin na gawa sa natural na tela sa loob ng 10 minuto.
Ang pagpuno ng karne para sa pie ay inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa mga pasties. Ang mga pie na may repolyo ay napaka masarap. Tinadtad ng pino ang repolyo at iprito sa mababang init, tinakpan, madalas na pagpapakilos. Asin kung handa na. Pinong tumaga ng 2-3 matapang na itlog, tumaga ng berdeng mga sibuyas at idagdag sa repolyo.
Maaari kang gumawa ng isang matamis na pagpuno ng mga mansanas. Gupitin ang prutas sa mga hiwa, idagdag ang asukal sa panlasa at ang almirol upang ang nagresultang katas ay hindi dumaloy sa labas ng pie papunta sa baking sheet. Ang asukal ay dapat idagdag bago ilagay ang pagpuno sa kuwarta.
© Nakalaan ang lahat ng mga karapatan. Lalo na para sa Paano Simple! Skoromolova Yu. I. 2013-15-05
