Sa Inglatera at Amerika, ang mga buto ng baboy ay popular sa tabi ng mga burger at steak. Ang mabagal, mababang temperatura na pamamaraan ay ang pinakamahusay na paraan upang maihanda sila. Ang kahalumigmigan sa mababang temperatura ay hindi sumingaw ng marami, na pinapanatili ang makatas na karne. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay inihaw. Ngunit paano lutuin ang mga buto ng baboy para sa mga residente ng megacities? Ang sagot sa katanungang ito ay simple: maaari kang magluto ng mga buto ng baboy sa oven.
Kailangan iyon
- - rak ng mga buto ng baboy,
- - asin,
- - asukal,
- - pampalasa,
- - baking foil.
Panuto
Hakbang 1
Bago ang pagluluto sa buto ng baboy, kailangan mong putulin ang lahat ng labis mula sa kanila: ang lamad, labis na taba. Hindi ito madaling gawin dahil sa kadulas ng produkto. Sa kasong ito, ang mga tuwalya ng papel ay nagligtas.
Hakbang 2
Bago mo ipadala ang mga buto ng baboy sa oven, kailangan mo itong lagyan ng rehas na pampalasa. Ang pangunahing sangkap ng mga pampalasa ay asin at asukal, pagkatapos ang iyong mga paboritong pampalasa ay idinagdag sa bawat isa. Hindi lamang ang aroma ng ulam ay nakasalalay sa mga pampalasa, kundi pati na rin sa tigas ng pagkakayari nito. Takpan ang baking sheet ng foil, ilagay ang wire rack sa itaas, pagkatapos ay kuskusin ang mga tadyang na may halong pampalasa at ilagay sa wire rack.
Hakbang 3
Ang susunod na hakbang ay ilagay ang mga buto ng baboy sa oven sa isang preheated broiler grill upang lumikha ng isang tinapay. Mahalaga na huwag makaligtaan ang sandali kapag ang mga pampalasa ay nagsisimulang mag-ayos at magbula, kung hindi maaari mong payagan ang asukal na sumunog. Pagkatapos nito, alisin ang mga tadyang mula sa oven. Ang isang tao, dahil sa kakulangan ng isang broiler grill, kaagad na nagpapatuloy sa pagluluto sa hurno.
Hakbang 4
Ang oven sa normal na mode ay pinainit hanggang 120 degree, pagkatapos ay inilalagay ang mga buto ng baboy dito sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ng oras na ito, sila ay tinanggal at nakabalot sa foil. Pagkatapos ay nagluluto sila para sa parehong dami ng oras.
Hakbang 5
Dahil ang mga buto ng baboy ay niluto sa oven, at wala sa grill, hindi nasasaktan ang pahid sa kanila ng sarsa ng barbecue para sa ningning ng panlasa. Kung ang ulam ay naging tuyo (sapagkat ang kahandaan nito ay mahirap, o sa halip imposible, upang matukoy ng mata), pagkatapos ay mag-aambag din ito sa isang pagpapabuti sa panlasa. Ang mga tadyang na natakpan ng sarsa ay ipinapadala sa oven, nainit sa 95 degree, para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 6
Ang natapos na mga buto ng baboy ay dapat na agad na ilipat sa isang cutting board at gupitin nang patayo sa pagitan ng mga buto. Paglingkuran kaagad.
