Ang bawat mabuting maybahay ay dapat na makapagluto ng borscht. Hindi lamang alinsunod sa tradisyunal na resipe, kundi pati na rin ng marami pa. Samakatuwid, dinadala ko sa iyong pansin ang isang masarap na recipe para sa unang kurso na ito.
Kailangan iyon
- Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- 2 buto ng baboy na may manipis na layer ng karne, 2 beets, 1 sibuyas, 2 kutsara. l. 10% sour cream, 4 allspice peas, 1 maliit na bay leaf, 1/4 tsp. marjoram, 3-4 tbsp. l. suka, 2 kutsara. l. harina, 2 litro ng tubig, asin at paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Nagsisimula kaming magluto gamit ang sabaw. Ilagay ang mga buto-buto sa isang palayok ng tubig. Hinihintay namin itong pigsa at alisin ang foam. Magdagdag ng buong sibuyas at pampalasa (paminta, dahon ng bay, marjoram) sa isang espesyal na diffuser o canvas bag. Magluto ng kaunti sa isang oras, pagkatapos alisin ang sibuyas at pampalasa. Palamigin ang sabaw sa ref, alisin ang frozen na taba, pagkatapos ay pakuluan muli.
Hakbang 2
Peel at chop ang beets, ilagay sa sabaw at lutuin para sa tungkol sa 20 minuto. Ibuhos sa suka (ang borscht ay dapat tikman ng bahagyang maasim).
Hakbang 3
Paghaluin ang sour cream na may harina, pagdaragdag ng kaunting tubig. Dahan-dahang ibuhos ang halo sa borsch, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Mag-iwan sa apoy para sa isa pang 3 minuto, hindi kailanman dalhin ito sa isang pigsa.
Hakbang 5
Paghatid na may kulay-gatas. Itaas sa isang pakurot ng mga sariwang damo sa isang plato. Bon Appetit.
