Tulad ng karamihan sa mga isda, ang pilak na carp ay naglalaman ng maraming malusog na mga elemento ng pagsubaybay at bitamina. At salamat sa malaking halaga ng taba, maaari kang magluto ng maraming bilang ng makatas at masarap na pinggan mula rito.
Nagluto ng carp ng pilak
Ang ulam na ito ay angkop para sa mga sumusubok na kumain ng malusog na pagkain, sapagkat inihanda ito ng isang minimum na halaga ng langis. Bilang karagdagan, ang pagluluto sa hurno ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang marami sa mga bitamina na nilalaman sa isda na ito.
Peel ang pilak na pamumula, alisin ang mga loob, at putulin ang ulo at buntot. Hugasan nang mabuti ang isda at gupitin sa 2-3 piraso. Asin ang bawat isa sa loob at labas, paminta, amerikana na may kulay-gatas at maglagay ng isang bilog na limon sa loob. Ilagay ang silver carp sa isang baking dish. Budburan ng mga singsing ng sibuyas at hiwa ng kamatis na kamatis, na naka-kahong sa kanilang sariling katas, sa itaas. Maghurno sa isang oven preheated sa 200 ° C para sa kalahating oras.
Silver carp ear
Ang natitirang pilak na ulo ng ulo at buntot ay maaaring magamit upang makagawa ng mayamang sopas na isda. Alisin ang mga hasang mula sa ulo, lubusan hugasan ang lahat ng mga bahagi, ilagay ito sa isang kasirola at punan ng 2 litro ng malamig na tubig. Idagdag ang peeled na sibuyas sa isda. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam, asin at lutuin sa loob ng 20 minuto.
Ilagay ang pinakuluang ulo at buntot sa isang plato, at itapon ang sibuyas. Magdagdag ng patatas sa sabaw at lutuin hanggang malambot. Patayin ang init, paminta ang tainga at idagdag ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at dill dito.
Adobo na pilak na carp
Gutin ang isda, hugasan, gupitin ang mga steak na 1, 5 cm ang lapad, at pagkatapos ay i-chop ang bawat isa sa kalahati. Ilagay ang mga piraso ng pilak na carp sa isang kasirola at takpan ng mabuti ang asin. Pagkatapos ng 3 oras, hugasan ang isda, ibalik ito sa kawali, iwisik ang kalahating singsing ng mga sibuyas at takpan ng suka, na umaalis din ng 3 oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang suka, at iwisik ang pilak na carp ng mga sibuyas na may itim na mga peppercorn, perehil at takpan ng langis ng halaman. Pagkatapos ng 6 na oras, handa na ang adobo na pilak na carp.
