Ang silver carp, na binansagang "water goat" ng mga Intsik, ay itinuturing na isang pandiyeta at madaling natutunaw na isda, na mahusay para sa mga sakit sa puso at tiyan, talamak na gastritis at kaasiman.
Maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng lahat ng mga uri ng pinggan mula sa pilak na pamumula, halimbawa, magprito, mag-atsara, gumawa ng aspic o maghurno sa oven. Ito ang inihurnong pilak na carp na may isang masarap na lasa at kaaya-aya na aroma.
Nagluto ng hurnong pilak na hurno ang hurno
Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- 1 kg pilak na pamumula;
- lemon - 1 pc.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- bawang - 2-3 sibuyas;
- perehil - 1 bungkos;
- asin, paminta - tikman at hangarin;
- 5 kutsara. l. mayonesa;
- langis ng halaman (para sa pagprito).
Sukatin ang pilak na pamumula, putulin ang isda at pagkatapos ay banlawan nang lubusan. Susunod, kuskusin ang silver carp na may pinaghalong asin at itim na paminta. Maaari mo ring gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo para sa isda.
Balatan at putulin ang mga sibuyas. Ang mga karot ay dapat hugasan, balatan at makinis na gadgad. Banlawan ang perehil sa ilalim ng umaagos na tubig, pagkatapos ay tumaga nang makinis. Ilipat ang lahat ng mga sangkap (mga sibuyas, karot, perehil) sa isang malalim na lalagyan at idagdag ang mayonesa, pagkatapos ay asin at paminta. Ang sarsa para sa pagpupuno ng pilak na carp ay handa na. Balatan din ang bawang at gupitin ito ng pino, at pagkatapos ay iwisik ang isda.
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman upang ang isda ay hindi dumikit at masunog sa hinaharap. Maaari mong gamitin ang langis ng oliba sa halip na langis ng halaman. Ilagay ang silver carp sa isang baking sheet at ilagay sa oven, preheated hanggang 180 ° C, sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang baking sheet na may isda mula sa oven at gumawa ng maliliit na pagbawas sa silver carp, kung saan kailangan mong magsingit ng mga hiwa ng lemon sa hinaharap. Susunod, ibalik ang baking sheet sa oven at maghurno hanggang luto.
Ang pilak na carp na inihurnong sa oven ay kumpleto na handa, maaari itong ihain sa anumang pang-ulam: niligis na patatas, pasta o gulay. Kapag naghahatid ng isda, huwag kalimutang palamutihan ito ng mga sprigs ng perehil o dill.
