Ang Curry rice ay isang tanyag na lutuing India, na kailangang-kailangan at iba-iba bilang pasta sa Italya. Ito ay kinakain araw-araw, at marahil maraming mga paraan upang gumawa ng mga kari kaysa sa mga araw ng taon. Nang walang pagpapanggap upang galugarin ang lahat ng mga pagkakaiba-iba, maaari kang magdagdag ng hindi bababa sa ilang mga pagpipilian sa iyong menu.
Kailangan iyon
-
- Curry rice:
- 1 kutsara kanin;
- 1 kutsara curry pulbos;
- 1, 5 Art. tubig;
- asin sa lasa.
- Curry Rice na may Soy Meat:
- 1, 5 Art. kanin;
- 2 kutsara mga kutsara ng kari;
- 1-2 pcs. karot;
- mantika;
- 50 g ng toyo na toyo;
- 3 kutsara tubig;
- asin sa lasa.
- Thai style chicken curry rice:
- 1 bay leaf;
- 4 pods ng kardamono;
- 1/4 tsp turmerik;
- 1 tsp kari;
- 1 tsp makinis na tinadtad na sariwang luya;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 bawang;
- 300 g brown jasmine rice;
- 60 ML gatas ng niyog;
- 4 walang dibdib na manok na dibdib;
- 1 cinnamon stick;
- 3 tsp toyo;
- 1 tsp miso paste;
- 250 ML ng tubig.
- Curry Rice with Orange:
- 1/2 kutsara mahabang bigas na palay;
- 1 kutsara tubig;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 1 kahel;
- 1 kutsara mantikilya;
- 1/2 tsp curry pulbos;
- ground black pepper;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Curry rice Hugasan ang bigas at hayaang umupo ito sa tubig sa loob ng 30-40 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang 1.5 tasa ng mainit na tubig sa cereal, magdagdag ng isang kutsarang curry powder at asin sa iyong panlasa. Ilagay sa apoy at lutuin tulad ng regular na bigas sa loob ng 12 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang init, takpan at lutuin ng isa pang 2-3 minuto. Patayin ang init at iwanan upang tumaas, natatakpan sa isang mainit na lugar (ang nagresultang bahagi ng ulam ay maayos na kasama ng manok, pritong baboy, isda, at maaari ding magamit bilang isang sangkap sa mga salad).
Hakbang 2
Curry Rice na may Soy Meat Ibuhos ang 2.5 tasa ng tubig sa isang kawali o kasirola, init sa isang pigsa. Hugasan ang bigas at ilagay sa kumukulong tubig. Balatan at i-chop ang mga karot. Paghaluin ang mga karot sa bigas.
Hakbang 3
Magdagdag ng 1 kutsarang kari, pukawin. Ibabad ang toyo ng karne sa 0.5 tasa ng mainit na tubig na may 1 kutsarang curry at asin. Pagkatapos ng 3 minuto, ilagay ang soy meat kasama ang tubig sa isang kawali na may bigas, ibuhos ang lahat gamit ang langis ng halaman, pukawin at lutuin hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig.
Hakbang 4
Chicken Thai Curry Rice Init ang gata ng niyog sa isang malaking kasirola na may takip, idagdag ang luya, tinadtad na mga bawang at bawang, at lutuin sa mababang init ng 3-5 minuto. Palayain ang balat at buto ng mga dibdib ng manok, ilagay sa gata ng niyog, paikutin ang init, at kumulo hanggang sa ang kulay ng manok ay kayumanggi. Gumalaw ng curry at turmeric, iwisik ang manok.
Hakbang 5
Magdagdag ng bigas, magdagdag ng toyo, miso paste at tubig at paghalo ng mabuti. Magdagdag ng mga cardamom pods, bay dahon, at isang stick ng kanela. Takpan at pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin ng 30-35 minuto, hanggang sa lumambot ang bigas.
Hakbang 6
Alisin mula sa init, ngunit huwag buksan ang takip sa loob ng 10 minuto. Ihagis ang bigas gamit ang isang tinidor, alisin ang mga pod ng kardamono, dahon ng bay at kanela. Maghatid ng mainit.
Hakbang 7
Orange Curry Rice Ilagay ang bigas sa kumukulong inasnan na tubig, takpan at lutuin sa loob ng 15 minuto. Paluwagin ang pinakuluang kanin. Tumaga ang sibuyas, igisa sa mantikilya, panahon na may curry, asin at paminta.
Hakbang 8
Hatiin ang orange sa mga hiwa, alisan ng balat ang mga pelikula. Paghaluin ang sibuyas at mga hiwa ng kahel na may bigas, paminta at init. Kapag naghahain, ilagay ang bigas sa isang pinggan at palamutihan ng mga halaman.
