Napakasarap na tamasahin ang lasa ng lutong litson lamang sa isang cool na gabi ng tag-init sa mga pampang ng ilog! Ngunit paano kung walang paraan upang umalis sa lungsod? At kung nais mo ang isang kebab sa taglamig, sa matinding mga frost? Gawin mo ito sa bahay syempre! Magugugol ng kaunting oras, at isang masarap na ulam, na halos hindi makilala mula sa isang kebab na pinirito sa kalikasan, ay handa na.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng baboy;
- 0.5 kg ng mga sibuyas;
- pampalasa para sa mga pinggan ng baboy o barbecue;
- 500 g mayonesa;
- kebab ketchup;
- mga gulay;
- likidong usok;
- bawang;
- kamatis (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang piraso ng pulp ng baboy. Ang ham o leeg ng baboy na walang balat ay angkop sa pagluluto ng litson. Hugasan ang karne sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Gupitin ito sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Balatan at gupitin ang sibuyas sa singsing. Tumaga ng 1 malaking sibuyas na napaka pino o rehas na bakal. Ang katas nito ay magsisilbing isang karagdagang pag-atsara.
Hakbang 3
Ihagis ang tinadtad na karne gamit ang sibuyas. Budburan ng pampalasa para sa mga kebab o pinggan ng baboy. Ibuhos ang mayonesa sa karne, pukawin muli. Ang pag-atsara ay dapat na ganap na takpan ang karne. Ilagay ang mga pinggan na may kebab sa isang cool na lugar upang magbabad sa loob ng maraming oras.
Hakbang 4
Alisin ang inatsara na karne sa ref at i-asin ito.
Hakbang 5
Ilagay ang karne at mga sibuyas sa isang baking sheet. Kung ninanais, maaari mong tuhog ang karne na alternating sa mga sibuyas at kamatis. Ilagay ang baking sheet sa isang katamtamang pinainit na oven. Ihaw ang kebab hanggang malambot, mga 45 minuto hanggang 1 oras. Ang nakahanda na kebab ay madaling butasin ng isang kutsilyo.
Hakbang 6
Ihanda ang sarsa para sa kebab. Sa pantay na dami (100 gramo bawat isa), ihalo ang kebab ketchup at mayonesa. Kuskusin ang 1-2 mga sibuyas ng bawang sa masa na ito. Pukawin ang lahat hanggang makinis. Handa na ang sarsa.
Hakbang 7
Alisin ang kebab mula sa oven. Ilipat ang karne sa isang plato, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman. Ihain ang mainit na may lutong sarsa, ketchup, mayonesa. Bon gana!
