Ang mga masasarap na pie ay maaaring gawin hindi lamang sa matamis na pagpuno ng prutas. Subukan ang mga pagkaing lutong lemon. Ang maasim na lasa ng pulp at ang bahagyang kapaitan ng kasiyahan ay nagdaragdag ng isang kawili-wiling lasa at maaakit kahit sa mga walang malasakit sa mga panghimagas.
Kailangan iyon
-
- 200 g mantikilya;
- 60 g granulated sugar (para sa kuwarta);
- 200 g granulated sugar (para sa pagpuno);
- 2 daluyan ng mga limon;
- 1 kutsara almirol;
- 500 g harina;
- 1 tsp baking powder para sa kuwarta;
- isang kurot ng asin;
- 2 itlog;
- vanillin o kanela (opsyonal)
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng lemon zest. Upang magawa ito, kumuha ng mga limon at hugasan silang mabuti sa mainit na tubig. Pagkatapos, gumamit ng isang maliit na kudkuran upang alisin ang kasiyahan mula sa prutas.
Hakbang 2
Kumuha ng kuwarta. Upang gawin ito, sa isang mangkok, ihalo ang harina sa handa na baking powder. Sa isang hiwalay na lalagyan, gumiling mantikilya, na dating tinanggal mula sa ref, na may granulated na asukal sa rate na 3 kutsara. para sa 100 g. Para sa mas mabilis na pagkatunaw, sa halip na buhangin, maaari kang kumuha ng pulbos. Ibuhos ang harina at baking pulbos sa mantikilya, pagkatapos ay basagin ang mga itlog doon at idagdag ang gadgad na lemon zest at isang kurot ng asin. Para sa labis na lasa, maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng vanillin. Paghaluin nang lubusan ang lahat at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong matarik. Pagkatapos ng pagmamasa, ibalot ito sa plastik na balot at iwanan ito sa ref ng halos kalahating oras.
Hakbang 3
Simulang gawin ang pagpuno ng pie. Upang magawa ito, gupitin ang mga limon na naiwan nang walang kasiyahan, alisin ang mga binhi mula sa kanila at alisin ang matitigas na pagkahati. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa isang food processor at tumaga. Dapat silang maging katas. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal at isang maliit na almirol doon upang lumapot ang pagpuno. Whisk muli hanggang makinis. Sa puntong ito, ang mga karagdagang pampalasa, tulad ng kanela, ay maaaring maidagdag sa lemon.
Hakbang 4
Alisin ang kuwarta mula sa ref. I-roll ang kalahati nang manipis, iwisik ang harina at ilagay sa isang greased baking dish. Ang kuwarta ay dapat na takip sa parehong ilalim at mga gilid ng lalagyan. Ibuhos ang pagpuno sa kuwarta. Igulong ang natitirang piraso at takpan ito ng pie tulad ng isang takip. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C nang hindi bababa sa 20 minuto. Maaari mong sabihin kung ang cake ay handa na sa pamamagitan ng pag-brown ng tuktok na tinapay. Maaaring ihain ang panghimagas na ito kapwa malamig at mainit. Bilang saliw dito, ang English tea na may bergamot ay pinakaangkop.
