Isang simpleng resipe para sa repolyo para sa taglamig. Ito ay isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya na mesa. Ang cabbage na "Provencal" ay madaling ihanda at perpektong nakaimbak sa ref sa buong taglamig.
Kailangan iyon
- Repolyo - 2.5 kg;
- Langis ng gulay (mirasol) - 130 mililitro;
- Mga karot - 3-4 mga PC.;
- Bawang tikman;
- Mga clove at peppercorn - 4-5 pcs.;
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Pag-atsara:
- Tubig - 2 litro;
- Granulated asukal - 1 baso;
- Table suka - 0.7 tasa;
- Asin - 5 tsp
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong maghanda ng mga gulay. Ang cabbage ay nalinis ng mga pang-itaas na dahon, hinugasan at tinadtad sa maliliit na piraso, at ang mga karot ay tinadtad gamit ang isang medium o magaspang na kudkuran. Ang bawang ay hindi dapat dumaan sa isang press ng bawang, kung hindi man ay hindi ito mararamdaman sa ulam. Mahusay na gupitin ang bawat sibuyas sa halos 6 na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang dami ng bawang ay nakasalalay sa nais na pampalasa ng hinaharap na meryenda. Ang pinakamaliit na halaga ay 2-4 na mga sibuyas para sa ipinahiwatig na dami ng pagkain.
Hakbang 2
Ang lahat ng mga nakahandang gulay ay inilalagay sa isang malaking maginhawang mangkok, halo-halong halo-halong at gaanong durog. Huling ngunit hindi pa huli, ang paminta, clove at bay dahon ay ipinapadala sa kanila. Nananatili itong ibuhos ang mga sangkap na may langis ng halaman at ihalo muli. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay inilalagay sa mga garapon ng nais na dami. Mahusay na gumamit ng maliliit na lata para sa tulad ng meryenda ng repolyo para sa taglamig, na kinakain nang sabay-sabay.
Hakbang 3
Ngayon kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, ang tubig ay ibubuhos sa isang kasirola, suka, asukal at asin ay idinagdag dito, pagkatapos na ang likido ay lubusang ihalo at pakuluan. Ang adobo na repolyo na "Provencal" para sa taglamig ay halos handa na. Ang kumukulong pag-atsara ay ibinuhos sa mga gulay sa mga garapon, pagkatapos na ang meryenda ay naiwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig sa loob ng 7-8 na oras. Pagkatapos ay maaari mo itong takpan ng takip at ipadala ito sa ref para sa pag-iimbak. Ang babaing punong-abala ay kailangang gumastos ng halos 1 oras lamang sa simpleng resipe na ito.
