Marami sa atin ang pamilyar sa hindi mailalarawan na lasa at aroma ng pinakuluang crayfish mula pagkabata. Sino ang hindi gumugol ng kanilang mga bakasyon sa tag-init sa nayon kasama ang kanilang lola? Ang mga naninirahan sa mga ilog at reservoir ay madalas na nasa mesa sa anumang bahay sa kanayunan. Nagluto sila ng crayfish nang walang anumang kasiyahan sa pagluluto at trick sa pinakasimpleng paraan - niluto nila ito ng dill, ngunit masarap ito.
Kailangan iyon
-
- 1) live na crayfish
- mahusay na hugasan (itinatago sa isang lalagyan ng malinis na tubig sa loob ng ilang oras);
- 2) isang malaking kasirola
- dahil dapat maraming tubig;
- 3) asin sa pagkalkula ng 1 tbsp. kutsara para sa 1 litro ng tubig;
- 4) mga dill greens - kinakailangan
- maaari kang magdagdag ng mga peppercorn
- karot
- sibuyas
- dahon ng seresa o kurant at iba pang mga gulay.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig sa apoy, na may sapat na tubig upang ganap na masakop ang crayfish. Maglagay kaagad ng mga peppers at gulay, kung nais mo. Pagkatapos kumukulo, asinin nang mabuti ang tubig, dahil ang shell ng crayfish ay hindi pinapayagan na dumaan nang mabuti ang asin.
Hakbang 2
Piliin at itapon ang hindi nabubuhay o "natutulog" na crayfish. Kung nagluluto at kumain ka ng nasabing cancer, panganib na magkaroon ka ng sira sa tiyan, pinakamahusay.
Hakbang 3
Ilagay ang lahat ng live na crayfish at hindi pinutol na dill sa kumukulong tubig kaagad. Pagkatapos kumukulo, lutuin sila ng 5-10 minuto sa sobrang init hanggang sa ganap na pula. Para sa juiciness, iwanan ang crayfish sa sabaw ng isa pang sampung minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang pinggan. Ibuhos ang ilang sabaw sa kanila kung nais mo.
Hakbang 4
Ihain ang pinakuluang crayfish na mainit. Ang Crayfish ay itinuturing na pinakamahusay na meryenda para sa serbesa, ngunit kahit walang beer, masarap at malusog ang mga ito, dahil ang kanilang karne ay mataas sa protina, wala itong matitigas na plato, tulad ng alimango.
Hakbang 5
Masira ang kanser sa kantong ng leeg at dibdib. Peel ang shell ng leeg at alisin ang mga bituka mula sa karne. Ang leeg ng crayfish ay mataba at masarap. Alisin ang shell mula sa dibdib; sa ilalim ay ang taba at, kung ikaw ay mapalad, caviar ng delicacy. Mayroon ding ilang karne sa mga kuko, mas mahirap makuha ito mula doon, ngunit hindi nito pinipigilan ang sinuman.
