Ang panahon mula Mayo hanggang Oktubre ay ang oras para sa paghuli ng crayfish. Ang karne ng crayfish na nahuli sa taglagas ay itinuturing na pinaka masarap, makatas at mataba. Ngunit ang karne ng crayfish, na nahuli sa simula ng tag-init, ay may hindi kapani-paniwalang maselan at banayad na lasa. Ang pagpili at pagbili ng crayfish ay kalahati lamang ng labanan, ang pangunahing bagay ay lutuin ang mga ito nang tama upang mapanatili ang lasa at aroma ng karne. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng crayfish, kabilang ang sa isang multicooker.
Kailangan iyon
- - 30 mga PC. live na crayfish;
- - 3 kutsara. tablespoons ng asin;
- - 2 bay dahon;
- - 1 kutsarita ng mga gisantes;
- - 1 sprig ng dill;
- - kalahating lemon.
Panuto
Hakbang 1
Mas mahusay na bumili at magluto pa rin ng live na crayfish, dahil ang karne ng nakatulog, at kahit na higit na patay na crayfish, nawalan ng mahusay na lasa at maaaring maging sanhi ng isang nababagabag na tiyan. Kapag pumipili ng crayfish, kailangan mong bigyang-pansin ang kanilang mga buntot - mas hinihila ng cancer ang buntot sa tiyan, mas malakas at mas malusog ito.
Hakbang 2
Kaagad pagkatapos bumili ng crayfish, kinakailangan upang ilagay ang mga ito sa malinis na cool na tubig sa loob ng 1, 5-2 na oras, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan.
Hakbang 3
Magdagdag ng allspice, bay leaf at asin upang tikman sa multicooker mangkok.
Hakbang 4
Isawsaw ang crayfish sa ilalim ng multicooker, magdagdag ng isang maliit na sanga ng sariwang dill at kalahating lemon, gupitin.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa buong nilalaman at itakda ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng 40-50 minuto.
Hakbang 6
Matapos ang signal ng tunog, buksan ang takip ng multicooker at iwanan ang crayfish upang maglagay ng 10-15 minuto. Kung gusto mo ng inasnan na crayfish, maaari mong iwanan ang mga ito para sa isa pang 25-30 minuto (kung mas mahaba ang crayfish ay mananatili sa tubig, mas maalat ang lasa ng karne).
