Ang pinausukang bakalaw ay mabuti bilang isang hiwalay na ulam. Ang may lasa na isda na ito ay madalas ding ginagamit bilang pangunahing sangkap sa mga salad. Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng sopas o gumawa ng isang torta na may usok na bakalaw.
Usok na Cod Salad Recipe
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 200 g ng pinausukang bakalaw, 1 malaking sariwang pipino, isang daluyan ng ulo ng berdeng salad, 3 itlog ng manok, 1 maliit na sibuyas, 1-2 kutsara. tablespoons ng mayonesa, ilang mga sprigs ng sariwang dill.
Hugasan ang pipino at gupitin. Peel ang sibuyas at tumaga sa kalahating singsing. Hugasan at tuyo ang berdeng salad, gupitin ito sa malalaking piraso. Mahigpit na pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa ng katamtamang sukat. Balatan ang isda mula sa balat at ihiwalay mula sa mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.
Ilagay ang lahat ng sangkap ng salad sa isang pinggan nang random na pagkakasunud-sunod, itaas na may mayonesa at iwiwisik ng makinis na tinadtad na dill. Ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng simpleng yogurt.
Pinausukang Cod Omelet Recipe
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 6 itlog ng manok, 150 ML ng gatas, 150 g ng pinausukang bakalaw, 1 kutsara. isang kutsarang mantikilya, ilang mga tangkay ng berdeng mga sibuyas, asin sa panlasa.
Haluin ang mga itlog ng manok at gatas. Magdagdag ng asin sa pinaghalong. Dahil ang torta ay luto ng inasnan na isda, mas mahusay na magdagdag ng mas kaunting asin. Hugasan, tuyo at makinis na tagain ang berdeng mga sibuyas. Balatan ang mga buto at balat ng usok na bakal at gupitin ang mga fillet ng isda sa maliit na hiwa.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya. Ayusin ang mga piraso ng isda, iwisik ang berdeng mga sibuyas at takpan ang lahat ng may halong itlog-gatas. Ilagay ang torta sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa kalahating oras.
Smoke Cod Soup Recipe
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 1 litro ng gatas, 2 malalaking patatas, 1 malaking sibuyas, 0.5 kg ng pinausukang bakalaw, 100 g ng kulay-gatas, 1 sibuyas ng bawang, dahon ng bay, itim na paminta at asin sa panlasa, ilang mga sanga ng sariwang dill, 50 g ng crackers ng trigo.
Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas at patatas, at gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube. Pakuluan ang gatas, ilagay ang sibuyas na may patatas at bay leaf dito, lutuin sa mababang init hanggang malambot ang patatas. Gumamit ng isang slotted spoon upang mahuli ang mga lutong gulay at bay dahon. Gumiling ng mga gulay sa isang blender hanggang sa makinis.
Ilagay ang pinausukang bakalaw, gupitin sa daluyan ng mga piraso, sa gatas. Kumulo ang isda hanggang sa lumubog ito sa ilalim. Karaniwan itong tumatagal ng 12-15 minuto. Mahuli ang isda gamit ang isang slotted spoon, cool at ihiwalay ang karne mula sa mga buto at balat. Ilagay ang mga fillet ng isda sa isang blender mangkok na may tinadtad na mga sibuyas at patatas. Ibuhos ang sabaw ng gatas sa lahat at iikot hanggang sa makinis.
Ibuhos muli ang sopas sa palayok, magdagdag ng sour cream, bawang, asin at itim na paminta na dumaan sa isang press. Dalhin ang sopas sa isang pigsa at lutuin para sa isa pang 1-2 minuto. Ibuhos ang nakahanda na sopas sa mga mangkok, iwisik ang tinadtad na dill at mga crouton ng trigo.
