Ang mga noodle ng itlog ay isa sa mga sangkap na hilaw ng tradisyonal na lutuing Tsino. Ginagamit nila ito bilang pangunahing ulam na may iba't ibang mga pampalasa at sarsa, at bilang isang ulam para sa isda at karne. Siyempre, maaari kang pumunta sa tindahan at bumili ng mga nakahanda na pansit na itlog, ngunit hindi ito ihinahambing sa mga sariwang lutong bahay na pansit. At higit sa lahat, hindi talaga mahirap magluto nito!
Kailangan iyon
-
- harina - 1 kutsara;
- asin - 1/2 tsp;
- itlog - 2 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang harina at asin sa isang malaking, mababaw na mangkok. Gumawa ng isang uka sa gitna ng harina at basagin ang mga itlog dito.
Hakbang 2
Gamit ang isang tinidor, unti-unting pagsamahin ang mga itlog sa harina.
Hakbang 3
Matapos ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap, ilagay ang kuwarta sa isang na-floured na ibabaw at masahin hanggang sa ito ay nababanat. Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa iyong mga kamay habang nagmamasa, iwisik ang mga ito sa harina.
Hakbang 4
Ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta sa kapal na nais mong maging ang iyong pansit: 1/2 cm sa kapal ng papel na iyong pinili.
Hakbang 6
Gamit ang isang matalim na kutsilyo o roller ng pizza, gupitin ang kuwarta sa mga pansit. Maaari itong maging makapal o manipis, makitid o malawak, pinaka-mahalaga, subukang gawing pareho ang lahat ng mga "ribbons" ng noodles.
Hakbang 7
Ikalat ang mga hiniwang pansit sa isang patag na ibabaw at hayaang matuyo ng maayos.
Hakbang 8
Ang mga pinatuyong itlog na pansit ay dapat itago sa isang lalagyan ng plastik na hindi malagay sa hangin sa temperatura ng kuwarto nang hindi hihigit sa isang buwan.
Hakbang 9
Upang pakuluan ang mga noodles ng itlog, pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na asin at idagdag ang mga pansit. Lutuin hanggang malambot. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa kung gaano kakapal ang iyong pansit at kung gaano mo katagal pinatuyo ang mga ito. Ihain ang mga noodle ng itlog kasama ang mantikilya at gadgad na keso. Maaari mo ring idagdag ito sa sopas, iprito o ilaga ito.
