Ang lutuing Thai ay mabilis na pagluluto - sa ganitong paraan mananatili ang mga produkto ng maximum na kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Isang napaka-simple at mabilis na resipe para sa mga nais na masiyahan sa lutuing Asyano sa bahay.
Mga sangkap:
- 200 g ng mga sprout ng soybean;
- 500 g raw ham;
- 300 g ng mga egg egg noodle;
- 3 kutsara l. sarsa ng talaba at mga sarsa ng isda;
- 3 kutsarang langis (linga o iba pang gulay);
- 2-4 na sibuyas ng bawang;
- 2 ulo ng mga batang sibuyas;
- 1 kutsara Sahara.
Paghahanda:
- Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng mga pansit at lutuin ng halos 4 minuto (tingnan ang mga tagubilin sa pag-iimpake ng mga pansit para sa mga detalye). Pagkatapos ay ilagay ang mga pansit sa isang colander at banlawan nang lubusan ng malamig na tubig na dumadaloy upang iwanan ang sobrang tubig sa baso. Mahalaga! Huwag payagan ang mga lutong pansit na matuyo, kung hindi man ay hindi sila maaaring ihalo sa iba pang mga sangkap. Upang magawa ito, ihanda lamang ang lahat ng mga sangkap mula sa hakbang 2 habang kumukulo ang tubig. O ibuhos ang ilang patak ng mantikilya sa natapos na mga pansit - pipigilan nito ang mga pansit na maging isang hindi mapaghihiwalay na bukol.
- Ang mga sprouts ng toyo ay dapat na lubusan na banlaw at ang mga kayumanggi ay mapuputol. Balatan ang mga batang sibuyas, gupitin ang ulo sa kalahati, pagkatapos ay banlawan at gupitin sa mga piraso ng 2-3 cm. Balatan ang bawang at gupitin ito nang napaka pino. Gupitin ang hamon sa maliliit na piraso.
- Pag-init ng langis sa isang kawali o kaldero. Magdagdag ng bawang, hamon at igisa ng halos isang minuto sa katamtamang init.
- Magdagdag ng toyo sprouts, mga sibuyas, talaba at mga sarsa ng isda, ihalo nang lubusan at painitin ng 2 minuto sa katamtamang init. Mangyaring tandaan na sa lutuing Thai, ang mga sprout ng toyo (at madalas na iba pang mga herbal na sangkap) ay hindi dapat lutuin nang buong handa - sa ganitong paraan mapanatili nila ang maximum na mga benepisyo at bigyan ang ulam ng higit na pagiging bago.
- Idagdag ang mga pansit, ihalo nang lubusan ngunit dahan-dahang (upang hindi durugin ang mga pansit), patayin ang apoy. Maghatid ng mainit.
