Ang atay ng karne ng baka na luto ayon sa resipe na ito ay naging malambot, makatas at nakakagulat na masarap. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang hapunan ng pamilya, at para sa isang maligaya na kapistahan.
Kailangan iyon
- - 410 g ng atay ng baka;
- - 85 ML ng gatas;
- - 65 ML ng langis ng halaman;
- - 1 itlog;
- - 30 g ng ground dry mustard;
- - 65 g harina;
- - paminta ng asin;
- - 180 g ng bigas;
- - mga dill greens;
- - viburnum o cranberry.
Panuto
Hakbang 1
Ang atay ay dapat na banlaw, matuyo, maingat na balatan ang pelikula, alisin ang mga guhit at ilagay sa gatas ng halos dalawang oras. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Talunin ang itlog ng isang tinidor, pagkatapos ay idagdag ang harina, mustasa, asin, paminta dito at ihalo nang lubusan ang lahat. Ilipat ang atay sa pinaghalong ito, igulong ito nang maayos at palamigin sa magdamag.
Hakbang 3
Sa susunod na araw, alisin ang adobo na atay mula sa ref. Painitin ang isang kawali na may langis ng mirasol at iprito ang atay dito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Hakbang 4
Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig at kulay-gatas, patuloy na kumulo ang atay hanggang sa malambot, natakpan ng mababang init sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 5
Pakuluan ang kanin para sa isang ulam, banlawan ito at ilagay sa isang pinggan. Ilagay ang natapos na atay sa paligid nito, palamutihan ng mga halaman at berry ng cranberry o viburnum.
