Ang lamb ay isang masarap at napaka-malusog na karne. Maaari itong magamit upang makagawa ng masaganang mga unang kurso. Dapat kang pumili para sa chowder ng tupa. Ito ay naging napaka mabango at mayaman.
Maraming mga recipe para sa paggawa ng lamb chowder, kaya't ang sinuman ay maaaring makahanap ng isang bagay ayon sa gusto nila. Maaari mo ring ibukod ang ilang mga sangkap mula sa listahan at idagdag ang iyong sarili, upang mapabuti mo ang ulam, bibigyan ito ng isang espesyal na alindog.
Lamb chowder na may beans
Upang makagawa ng lamb chowder, kakailanganin mong bumili ng mga sumusunod na sangkap:
- 150 g beans;
- 500 g ng tupa;
- 3 piraso ng mga sibuyas;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 1 piraso ng leek;
- 2-3 sprigs ng cilantro, perehil, dill;
- 20 g adjika;
- 10 g ng harina ng mais;
- 50 g ng taba ng tupa;
- 2.5 litro ng tubig;
- Asin at paminta para lumasa.
Paghahanda
Ang lamb at beans ay kailangang banlawan. Pagkatapos nito, ang karne ay pinuputol at ipinadala sa kawali kasama ang mga beans. Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos ng malamig na tubig at niluto sa mababang init. Paminsan-minsan kakailanganin mong alisin ang foam. Sa panahon ng pagluluto, ang mga leeks ay idinagdag sa kawali, na dapat i-cut sa singsing.
Ang mga sibuyas ay kailangang pino ang tinadtad at, kasama ang adjika at harina ng mais, iprito sa taba ng tupa. Ito ay dapat gawin hanggang sa maging transparent ito. Humigit-kumulang 5 minuto bago matapos ang pagluluto, kakailanganin mong timplahin ang chowder ng tinadtad na bawang, isang halo ng mga halaman, pritong sibuyas, at makinis na tinadtad na halaman. Pagkatapos ito ay inasnan upang tikman at maaaring ihain.
Lamb chowder na may patatas
Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang beans, ngunit maaari kang gumawa ng isang chowder na may patatas. Siya ay magiging napaka kasiya-siya at mabango. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na produkto:
- 8 mga PC ng patatas;
- 500 g ng tupa;
- 3 piraso ng mga sibuyas;
- 3-4 bay dahon;
- 3 litro ng tubig;
- 30 g ng tinadtad na mga gulay na tarragon;
- Asin at paminta para lumasa.
Paghahanda
Kailangang hugasan ang tupa, gupitin, takpan ng malamig na tubig, asin at lutuin hanggang luto. Sa oras na ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas at patatas, at gupitin ito sa maliliit na cube. Halos isang kapat ng isang oras bago matapos ang pagluluto ng karne, gulay, dahon ng bay at tarragon ay idinagdag sa kawali. Ang nakahanda na chowder ay ibinuhos sa mga plato at, kung ninanais, iwisik ng perehil.
Payo
Mas masarap ang Lamb chowder kung maglagay ka ng tomato paste o mashed tomato sa loob nito. Maaari mo ring iwisik ito ng gadgad na keso pagkatapos na ibuhos sa mga plato. Maaari itong maging parehong parmesan at feta cheese, ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng mga karot, gupitin sa 4 na bahagi, para sa panlasa sa simula ng nilagang. Sa sandaling maluto ang ulam, dapat itong ilabas.
