Sa lutuing Italyano, maraming mga recipe para sa paggawa ng tahong. Kadalasan, ginagamit ang puting alak upang ihanda ang mga pagkaing-dagat. Ang mga tahong na may sabaw na puting alak ay isang hindi pangkaraniwang mabango at masarap na ulam.
Kailangan iyon
- - 500 g mussels
- - asin sa dagat
- - ground black pepper
- - langis ng oliba
- - 150 g mga kamatis ng cherry
- - 20 g perehil
- - 150 ML ng tuyong puting alak
- - tim
- - 5 sibuyas ng bawang
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang langis ng oliba sa tinadtad na bawang at tim. Ibuhos ang halo sa isang kawali at ilagay dito ang mga tahong. Iprito ang mga sangkap sa sobrang init sa loob ng 3-4 minuto. Ibuhos kaagad ang puting alak sa mga nilalaman ng kawali.
Hakbang 2
I-chop ang mga kamatis ng cherry o gupitin ito sa kalahati. Pinong gupitin ang mga dahon ng balanoy. Magdagdag ng mga kamatis at balanoy sa mussels. Takpan ang halo at kumulo sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 3
Nang hindi pinapatay ang apoy, magdagdag ng asin at itim na paminta upang tikman ang pagkaing-dagat na may mga kamatis. Kumulo ang mga sangkap ng isa pang 2-3 minuto.
Hakbang 4
Dahan-dahang ilagay ang mga lutong tahong sa isang plato, gaanong ambon na may natitirang stock sa kawali at timplahan ng kaunting langis ng oliba. Budburan ng tinadtad na perehil o berdeng mga sibuyas bago ihain.
