Iminumungkahi kong subukang lutuin ang manok na may isang napaka-kagiliw-giliw na sarsa. Ang manok ay naging maanghang, maganda at mabango. Ang mga pampalasa ay maayos sa bawat isa. Napakadali ng resipe.
Kailangan iyon
- - manok - 1 pc. (mga 1 kg);
- - bawang - 2 sibuyas;
- - ground luya - 1 tbsp. l.;
- - ground coriander - 1 tsp;
- - ground cumin - 0.5 tsp;
- - nutmeg - 0.5 tsp;
- - harina - 1 kutsara. l.;
- - berdeng mga sibuyas - 30 g;
- - mantikilya - 50 ML;
- - tubig - 50 ML;
- - langis ng halaman - 3 kutsara. l.;
- - asin - 1 tsp;
- - limon - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Ang aking manok, pinutol sa mga bahagi. Pigilan ang katas mula sa lemon. Ibuhos ang lemon juice sa manok. Tumaga ang bawang, ihalo sa manok. Asin. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng 1 oras.
Hakbang 2
Pagluluto ng sarsa. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng luya, kulantro, kumin at nutmeg. Lutuin ang langis na may mga pampalasa sa napakababang init sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng tubig at dalhin ang halo sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at lutuin para sa isa pang 3-5 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa. Handa na ang sarsa.
Hakbang 3
Pagprito ng manok sa langis ng gulay hanggang sa malambot.
Hakbang 4
Maglagay ng isang piraso ng manok sa isang paghahatid ng plato, ibuhos ang sarsa. Palamutihan ang tuktok ng mga berdeng sibuyas.
