Ang isang napaka-mabango at kasiya-siyang sopas ay nakuha mula sa tupa. Salamat sa kintsay, ang amoy ng kordero ay pinalambot, ang sopas ay mas kaaya-aya. Mas mahusay na maghatid ng nakahandang sopas nang walang karagdagang mga dressing, dahil ito mismo ay naging napakataba.
Kailangan iyon
- - 300 g ng tupa sa buto;
- - 2 patatas;
- - 2 karot;
- - isang bungkos ng kintsay;
- - pinatuyong basil;
- - asin, peppercorn, bay dahon.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang kordero hanggang malambot, tatagal ng hindi bababa sa 1, 5 na oras. Siguraduhing salain ang sabaw, ibalik ito sa palayok.
Hakbang 2
Peel ang mga karot, gupitin sa maliliit na cube. Mas mahusay na huwag kumuha ng mga batang karot para sa resipe na ito - praktikal na hindi ito mahahalata sa sopas.
Hakbang 3
Balatan din ang patatas, gupitin ito sa mga cube o piraso - dahil mas sanay sila sa paggupit para sa mga sopas. Ngunit mas mahusay na i-cut ang mas payat upang mas mabilis magluto ang patatas.
Hakbang 4
Banlawan ang kintsay, ang resipe na ito ay nangangailangan lamang ng dahon na bahagi, huwag putulin ang makapal na tangkay.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga patatas na may mga karot, tinadtad na kintsay sa sabaw. Gupitin ang nakahandang karne sa maliliit na piraso, ibalik ito sa kawali. Sa yugtong ito, hindi mo kailangang i-asin ang sopas, kung hindi man ang patatas ay magluluto nang mas matagal.
Hakbang 6
Pakuluan ang sopas ng tupa hanggang sa malambot ang patatas, pagkatapos ay asin, magdagdag ng mga bay dahon, peppercorn, lutuin para sa isa pang 5 minuto, takpan at patayin ang apoy. Sa ilalim ng takip, ang sopas ay dapat na ipasok nang hindi bababa sa 10 minuto.
