Sa mga buwan ng tag-init, ang mga sopas ng cream at katas na sopas ay naging tanyag. Nabubusog at napapresko ang mga ito. Ang seafood puree sopas ay walang labis na caloriya at labis na malusog.
Kailangan iyon
- - peeled shrimps 200 g;
- - 6 na sibuyas ng bawang;
- - mga sibuyas 2 mga PC.;
- - jalapeno o sili ng paminta 1 pc.;
- - puting alak 100 ML;
- - langis ng gulay 2 kutsara. mga kutsara;
- - harina 2 kutsara. mga kutsara;
- - cream 50 ML;
- - fillet ng isda 100 g;
- - abukado 1 pc.;
- - dayap 1 pc.;
- - berdeng mga sibuyas 50 g;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Upang gumawa ng sabaw ng hipon? Init ang isang maliit na halaga ng langis sa isang malaking kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng mga peeled prawns, sibuyas, bawang at jalapenos at igisa madalas, pagpapakilos paminsan-minsan. Magluto hanggang malambot ang mga sangkap, mga 5 minuto.
Hakbang 2
Magdagdag ng alak sa kasirola at pukawin hanggang sa mawala ang karamihan sa likido. Magdagdag ng tubig, pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo nang halos 40 minuto. Pagkatapos ay salain ang sabaw.
Hakbang 3
Matunaw na mantikilya sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init, pagkatapos ay magdagdag ng harina at patuloy na pukawin sa loob ng 1 minuto. Dahan-dahang ibuhos ang sabaw ng hipon, pagpapakilos gamit ang isang palis. Magdagdag ng gatas, asin at dalhin ang halo sa isang pigsa. Magluto ng halos 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga hipon at fillet ng isda. Bawasan ang init at kumulo hanggang sa matapos ang isda. Alisin ang kawali mula sa init. Magdagdag ng mga berdeng sibuyas at tinadtad na abukado sa bawat paghahatid, palamutihan ng isang kalso ng dayap.
