Ang Spaghetti ay laging napupunta nang maayos sa ham, kaya't ang resipe na ito ay angkop kahit para sa mga baguhan na maybahay na walang karanasan sa paghahanda ng mga kumplikadong pinggan. Ito ay imposible lamang na masira ang gayong ulam.
Mga sangkap:
- 0.5 kg spaghetti;
- 2 eggplants (hindi masyadong malaki);
- 250 g ham;
- 1 sibuyas;
- 50 g langis ng gulay;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- dill, perehil;
- asin, itim na paminta sa panlasa.
Paghahanda:
- Gupitin muna ang mga eggplants sa mga singsing at pagkatapos ay sa mga piraso.
- Ilagay ang mga tinadtad na eggplants sa isang mangkok, magdagdag ng asin at iwanan hanggang hayaang dumaloy ang katas.
- Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing. Gupitin ang hamon sa mga piraso ng parehong lapad ng talong. I-chop ang mga halaman, ipasa ang bawang sa bawang.
- Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent ito.
- Pugain ang labis na likido mula sa mga eggplants at ipadala sa isang kawali na may mga sibuyas. Fry ng kaunti at idagdag ang ham. Pagkatapos magprito sa sobrang init.
- Matapos maipula ang ham, idagdag ang bawang at mga piling halaman. Takpan ang takip ng takip at alisin mula sa kalan.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin (mas mabilis na kumukulo ang tubig sa asin) at masunog. Dalhin ang likido sa isang pigsa at isawsaw dito ang spaghetti. Magluto tulad ng ipinahiwatig sa pakete. Ngunit gayon pa man, subukan ang mga ito paminsan-minsan upang hindi matunaw. Kurutin ang isang piraso, dapat mayroong isang maliit na puting tuldok sa gitna. Ibig sabihin handa na ang spaghetti.
- Alisan ng tubig ang tubig kung saan pinakuluan ang spaghetti. Banlawan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig.
- Ibuhos ang spaghetti sa isang paghahatid ng plato at itaas kasama ang pritong ham at talong. Handa na ang ulam. Ang tuktok ay maaaring palamutihan ng gadgad na keso
