Panahon na upang gumawa ng mga bagong piraso at magluto ng mga bagong jam! At gamitin ang natitira mula sa nakaraang taon, halimbawa, sa mga cookies na ito!
Kailangan iyon
- - 420 g harina;
- - 40 g ng pulbos ng kakaw;
- - 120 g ng mga almond;
- - 200 g ng asukal;
- - 300 g ng mantikilya;
- - 2 itlog;
- - isang pares ng mga pakurot ng asin;
- - 2 tsp kanela;
- - 16 g ng gulaman;
- - 200 g ng raspberry jam.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mantikilya mula sa ref muna upang lumambot ito.
Hakbang 2
Paunang gumiling ang mga mani sa isang gilingan ng kape o processor na may pagdaragdag ng isang kutsarita ng asukal (batay sa kabuuang halaga ng pangpatamis): ang asukal ay magsisilbing isang sumisipsip at hindi papayagan ang mga mani na maging isang may langis na masa.
Hakbang 3
Salain ang harina na may pulbos ng kakaw, kung minsan isang pakurot ng asin at kanela sa isang malaking mangkok, ihalo sa tinadtad na mga almendras.
Hakbang 4
Haluin ang pinalambot na mantikilya na may isang electric whisk sa isang magaan na masa na may idinagdag na asukal. Talunin ang mga itlog naman, talunin ang bawat oras hanggang sa makinis. Ibuhos ang isang halo ng mga tuyong sangkap at ihalo nang mabilis ngunit lubusan. Higpitan ang mangkok na may cling film at palamigin sa loob ng 2-3 oras.
Hakbang 5
Alisin ang kuwarta mula sa ref 40 minuto bago magbe-bake upang mapalambot ito nang bahagya at maging mas malambot sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos igulong ito sa isang layer na 0.3 cm ang taas at gupitin ang mga cookies na may isang hulma o sa ilalim ng isang baso. Sa kalahati ng cookies, kung ninanais, gumawa ng isang butas sa gitna. Ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng halos 12 minuto.
Hakbang 6
Dissolve gelatin sa malamig na tubig alinsunod sa mga tagubilin sa pakete. Pagkatapos ihalo ito sa maligamgam na siksikan (pinainit namin ito upang gawing mas payat) at hayaan itong ganap na cool.
Hakbang 7
Pahiran ang natapos na cookies sa isang layer ng confiture: kung magpasya kang gumawa ng mga pahinga sa kalahati ng mga cookies, pagkatapos ay dapat kang kumuha ng isang buong cookie, ikalat ang pagpuno dito at takpan ito ng mga cookies na may isang pahinga! Pahintulutan ang jam na mag-freeze muli sa ref.
