Ang berdeng sopas na may luya ay isang pagkain na vegetarian. Kapag naghahanda ng sopas, hindi ka maaaring limitahan sa isang sariwang spinach - maaari mong gumuho ang anumang mga sariwang gulay sa sopas, ang ulam ay makikinabang lamang dito, magiging mas malusog ito.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - isang litro ng sabaw ng gulay;
- - 300 g ng mga batang patatas;
- - 2 mga bungkos ng sariwang dahon ng spinach;
- - 150 g leeks;
- - 150 g ng mga karot;
- - 30 g ng ugat ng luya;
- - 2 mga sibuyas;
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - asin sa dagat, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Tagain ang mga sibuyas nang pino, kumulo sa langis ng oliba, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang sibuyas ay dapat na malambot at ginintuang.
Hakbang 2
Magbalat ng mga karot at patatas, gupitin sa maliliit na cube, isawsaw sa sabaw ng gulay, pakuluan.
Hakbang 3
Hugasan ang mga dahon ng leeks at spinach at i-chop ng magaspang.
Hakbang 4
Pinong gupitin ang ugat ng luya.
Hakbang 5
Idagdag ang sibuyas, spinach at luya sa kumukulong sabaw na may patatas at karot. Bawasan ang init, kumulo ng 5 minuto. Pepper, asin na sopas upang tikman.
Hakbang 6
Ibuhos ang handa na berdeng sopas sa mga mangkok. Itaas sa isang kutsarang pritong gintong mga sibuyas at ihain kaagad.
