Ang nagyeyelong karne ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang pangmatagalang produktong ito. Gayunpaman, upang sa panahon ng pagluluto hindi mawawala ang lahat ng mga pag-aari ng nutrisyon at panlasa, ang karne ay dapat na maayos na ma-defrost.
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang karne sa ref sa mas mababang istante sa temperatura na hindi hihigit sa 4 ° C. Ang oras sa pag-Deostosting ay depende sa bigat ng karne. Halimbawa, ang isang piraso ng 2-kilo ay karaniwang tumatagal ng isang araw.
Hakbang 2
Ang karne ng manok ay dapat ilagay sa isang lalagyan ng defrosting na may isang espesyal na hugis-grid na insert upang ang natunaw na tubig, na maaaring maglaman ng mapanganib na bakterya ng Salmonella, ay hindi hinihigop sa bangkay.
Hakbang 3
Ang isa pang paraan upang maipahamak ang karne ay ang may malamig na tubig. Sa parehong oras, upang ang mga sustansya ay hindi mahugasan ang produkto, dapat itong ilagay sa isang selyadong plastic bag. At pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng batis o ilagay sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Sa ganitong paraan, ang karne ay mag-defrost sa 1-3 oras.
Hakbang 4
Kung kailangan mong mag-defrost ng karne sa lalong madaling panahon, maaari kang gumamit ng isang microwave oven. Ilagay ang pagkain sa isang ceramic mangkok na may takip at microwave. Itakda ang mabilis na defrost mode at maghintay para sa signal mula sa mga gamit sa bahay. Pagkatapos ay baligtarin ang piraso at ulitin ang aksyon. Gawin ito hanggang lumambot ang karne. Tandaan na ang pagkatunaw sa microwave ay nawawalan ng mga bitamina at mineral.
Hakbang 5
Maaari mo ring i-defrost ang karne sa isang mabagal na kusinilya. Upang magawa ito, kailangan mong alisin ang balot mula sa produkto, ilagay ito sa isang multicooker at itakda ang mode na "singaw" sa panel sa loob ng 5-10 minuto. Sa gayon, mas maraming mga sustansya ang mapapanatili.
Hakbang 6
Ang isa pang tip ay upang ilagay ang nakapirming karne sa ilalim ng isang tumatakbo na tagahanga o iwanan ito sa isang bukas na bintana. Ang pagsabog ng hangin ay makakatulong sa produkto na matunaw nang mabilis.
Hakbang 7
Ang lasaw na karne ay dapat na hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig at agad na lutuin. Huwag i-freeze muli ito. Maaapektuhan nito ang hitsura, panlasa, at mga kapaki-pakinabang na katangian.
Hakbang 8
Ang ilang mga maybahay ay nagyeyelo ng sariwang karne sa mga malalaking tipak. Ginagawa nitong mas mahirap para sa kanila na matunaw ang produkto. Mas mabuti, bago ipadala ito sa freezer, upang hatiin ang karne sa maliliit na bahagi at balutin ang bawat piraso ng cling film.
