Ayon sa alamat, ang olibo ay ipinakita sa mga naninirahan sa Sinaunang Greece ng diyosa ng karunungan na si Athena, mula noon ay naging bahagi ito ng mga guhit sa amphorae at gamutin sa mga pagkain. Sa mga daang siglo, ang mga olibo ay paborito pa rin ng mga gourmet at mahalagang bahagi ng mga sarsa, pampagana, kakaibang at simpleng mga salad. Ang mga olibo ay adobo, makinis na tinadtad, ihain nang buo, mayroon o walang mga hukay. Ang pinalamanan na mga olibo ay maaaring maging isang partikular na sopistikadong ulam dahil sa masarap na pagpuno na inilalagay ang oliba sa maselang lasa nito at 'mga balot' ng olibo mula sa mga napiling produkto. Ang pagluluto ng gayong meryenda ay hindi magtatagal.
Kailangan iyon
-
- nag-asawang olibo
- 1 maaari;
- bacon
- 200 g;
- maliit na hipon - 300 g;
- matigas na keso
- 100 g;
- mga toothpick o tuhog.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang keso at bacon sa manipis na piraso, gaanong iprito ang mga piraso ng bacon.
Hakbang 2
Hugasan ang mga hipon, ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan sa apoy. Kapag ang tubig ay kumukulo, magdagdag ng asin, maglagay ng ilang mga itim na paminta sa isang kasirola, pakuluan ng tatlong minuto. Kapag tapos na ang hipon, alisan ng tubig ang tubig at ilagay sa isang paghahatid ng ulam. Hayaan ang cool at alisan ng balat ang shell ng hipon.
Hakbang 3
Patuyuin ang garapon ng mga olibo, banlawan ang mga ito sa isang colander at ilagay sa isang tuwalya.
Hakbang 4
Maglagay ng hipon sa bawat olibo sa butas mula sa buto upang ito ay dumikit sa magkabilang panig ng olibo. Maglagay ng isang strip ng keso sa tuktok ng bawat strip ng bacon. I-roll ang bawat strip ng bacon at keso sa isang roll at maglagay ng isang oliba sa gilid ng strip. Kung ang mga piraso ng bacon ay malawak, magdagdag ng dalawang olibo bawat isa. Putusin ang mga rolyo ng mga skewer upang hindi mawala ang kanilang hugis.
Hakbang 5
Ilagay ang mga rolyo sa oven at hayaang umupo ng limang minuto. Kapag ang mga rolyo ay gaanong inihurnong, ilabas ang mga ito at palitan ang mga toothpick ng magagandang mga tuhog.
