Ang isang buffet table ay isang mahusay na paraan upang mabilis at madaling ayusin ang isang maligaya menu sa isang oras o kahit na minuto. Upang gawin ang mga meryenda hindi lamang masarap, ngunit malusog din, maghanda ng orihinal na mga canebe ng bakwit batay sa lutong bahay o biniling tinapay.
Tinapay na Buckwheat: lutong bahay na resipe
Mga sangkap:
- 200 g ng harina ng bakwit;
- 1 kutsara. bran at linga;
- 1 protina ng manok;
- 1 kutsara. tubig
Ang harina ng bakwit ay maaaring gawin sa iyong sarili sa pamamagitan ng paggiling sa isang lusong, gilingan ng kape o processor ng pagkain, o sa pamamagitan ng paggiling ng kaukulang cereal.
Paghaluin ang protina sa tubig, idagdag ang lahat ng mga dry sangkap sa maliliit na bahagi, pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Kurutin ang maliliit na piraso mula rito, igulong ang mga ito sa iyong mga palad at pindutin gamit ang iyong mga daliri, bigyan sila ng hugis ng mga cake. Painitin ang oven sa 180oC at maghurno ng tinapay ng buckwheat sa loob ng 25 minuto. Palamigin ang mga ito at gamitin ang mga ito upang makagawa ng iba't ibang mga meryenda.
Mga buckwheat canapes na may curd cheese at salmon
Mga sangkap:
- 15-20 bilog na tinapay na bakwit;
- 50 g ng curd cheese;
- 100 g ng gaanong inasnan na salmon sa isang piraso;
- 4-5 sprigs ng dill;
- 3-4 na balahibo ng berdeng mga sibuyas.
Tumaga ang dill gamit ang isang kutsilyo at ihalo nang mabuti sa keso. Gupitin ang mga arrow ng sibuyas sa 2-3 cm ang haba ng mga tubo. Gupitin ang salmon sa manipis, nakahalang mga piraso. Ikalat ang curd cream sa bawat tinapay. Igulong ang mga piraso ng isda sa mga rosas, ilagay ito sa base ng bakwit ng mga canapé at palamutihan ng mga berdeng sibuyas, tulad ng larawan.
Mga Italyano na soba ng buckwheat
Mga sangkap:
- 8-10 mga tinapay na bakwit;
- 150 g ng lutong bahay na keso sa kubo;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 4-5 pulang mga kamatis ng cherry;
- 8-10 pitted olives;
- 2 sprigs ng perehil at dill;
- asin.
Balatan at durugin ang bawang sa isang espesyal na pindutin. Pagsamahin ito sa keso sa kubo, tinadtad na dill, asin upang tikman at ihalo nang lubusan upang makakuha ng pantay na masa. Lubricate ang tinapay gamit ang nagresultang curd paste. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahating haba at ilagay ang mga ito sa gilid ng balat sa tuktok ng mini sandwiches. Maglagay ng isang puno ng oliba sa tabi nila at iwiwisik ang lahat ng may mga dahon ng perehil.
Nakakaabang na meryenda ng bakwit
Mga sangkap:
- 100-150 g gawang bahay o handa na tinapay na bakwit;
- 200 g dibdib ng manok;
- 0.5 malaking pipino;
- 1 tomato cream;
- mga gulay na tikman (dill, perehil, cilantro);
- 0.5 tsp tuyong basil;
- 50-70 g ng mayonesa;
- asin.
Upang makagawa ng magandang patak ng mayonesa, kumuha ng isang maliit na bag at gupitin ang isang sulok upang gumawa ng isang butas na 1 cm. Habang pinipiga ang malamig na sarsa, gumawa ng maliliit na galaw.
Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig hanggang sa malambot at cool. Gupitin ang puting karne at gulay sa maliliit na piraso ng tinapay. Ilatag ang mga piramide, pinagsasama ang mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: tinapay, manok, isang maliit na pakurot ng basil, pipino, kamatis, mayonesa, at mga tinadtad na gulay. I-secure ang mga ito gamit ang mga toothpick upang ang mga canapes ay hindi masira at madaling kainin.
