Ang nilagang sa sarsa ng kulay-gatas ay isang karapat-dapat na pagpipilian para sa isang buong tanghalian o hapunan. Salamat sa mustasa, nakakakuha ito ng isang banayad na maanghang na aftertaste, at sour cream, sa turn, ay nagbibigay sa ulam na juiciness at hindi kapani-paniwalang lambing. Bukod dito, ang anumang pang-ulam na pinggan ay angkop para sa gayong ulam, na gagawing mas kasiya-siya ito. Subukang lutuin ito para sa iyong kalalakihan. Tiyak na tatanggi sila at masisiyahan.
Kailangan iyon
- - karne (sapal ng baka o baboy) - 500 g:
- - mga sibuyas - 4 na PC.;
- - kulay-gatas na may nilalaman na taba ng 20% - 180 g;
- - mustasa - 1 kutsara. l.;
- - harina - 1 kutsara. l. nang walang slide;
- - dahon ng bay - 1-2 pcs.;
- - ground black pepper - 1 tsp;
- - asin;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - sariwang damo - opsyonal;
- - malalim na kawali.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa mga piraso ng tungkol sa 1.5 cm ang kapal.
Hakbang 2
Alisin ang husk mula sa mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing. Kumuha ng isang malalim na kawali, painitin ito, at pagkatapos ibuhos ang langis ng mirasol at painitin itong mabuti.
Hakbang 3
Ngayon ilipat ang karne sa kawali at iprito ito sa loob ng 15 minuto, hanggang sa ang lahat ng katas ay sumingaw, hanggang sa magkaroon ng isang ginintuang kayumanggi crust. Idagdag ang sibuyas, pukawin ang karne, at iprito hanggang sa maging brownish.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, magdagdag ng harina at mabilis na ihalo ito sa mga nilalaman ng kawali upang hindi mabuo ang mga bugal, at pagkatapos ay ibuhos sa 200 ML ng mainit na tubig. Kapag ito ay kumukulo, bawasan ang temperatura sa pinakamababang setting, takpan at kumulo ng baka sa loob ng 50 minuto at baboy sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 5
Kapag natapos ang inilaang oras, sa isang magkakahiwalay na maliit na mangkok, ihalo ang sour cream at mustasa hanggang makinis, at pagkatapos ay ilipat ang masa na ito sa karne at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang kalahating oras.
Hakbang 6
Bago alisin ang kawali mula sa kalan, magdagdag ng bay leaf, black ground pepper, asin upang tikman sa 5-7 minuto at ihalo nang mabuti ang lahat.
Hakbang 7
Ihain ang lutong nilaga kasama ang iyong paboritong ulam, tulad ng niligis na patatas, gisigang gisantes, pinakuluang kanin o pasta, at iwisik ang isang mabangong sarsa. Kung ninanais, ang pagkain, na inilatag na sa mga plato, ay maaaring iwisik ng mga sariwang tinadtad na halaman.
