Maaari mong matuwa ang mga mahal sa buhay na may isang magandang-maganda na ragout na may isang kuneho. Ang isang katulad na ulam ay hindi lamang angkop para sa hapunan, ngunit din para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- Katamtamang kuneho - mga 1.5 kg,
- karot - 3 bagay,
- patatas - 3 bagay,
- sibuyas - 2 piraso,
- tuyong puting alak - 150 ML,
- tim - ilang mga sanga,
- mantikilya - 1 kutsara
- bawang - 3 sibuyas,
- lavrushka - 1 dahon,
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Magbalat ng tatlong mga sibuyas ng bawang at ipasa ito sa isang press ng bawang.
Pinong gupitin ang mga spreme ng thyme at masahin sa bawang at asin (mga isang kutsarita ng asin ang kinakailangan).
Hakbang 2
Huhugasan at pinatuyo namin ang kuneho, pinuputol. Kuskusin ang karne na may pinaghalong asin at paminta. Sa isang malalim na kasirola, painitin ang mantikilya at idagdag dito ang isang maliit na gulay. Pagprito ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang pritong karne sa isang mangkok o plato.
Hakbang 3
Ibuhos ang alak sa isang kasirola at pagkatapos ng 30 segundo magdagdag ng 350 ML ng pinakuluang mainit na tubig. Idagdag ang timpla ng bawang at pukawin. Naglilipat kami ng mga piraso ng kuneho sa isang kasirola, takpan ng takip at kumulo nang halos 45 minuto sa mababang init.
Hakbang 4
Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
Tatlong peeled carrot sa isang kudkuran.
Gupitin ang peeled patatas sa maliit na cube.
Hakbang 5
Magdagdag ng gulay sa nilagang (pagkatapos ng 45 minuto) at pukawin. Magluto para sa isa pang 20 minuto (dapat na handa ang mga gulay).
Hakbang 6
Habang nagluluto ang mga gulay, banlawan ang berdeng beans at pakuluan ito ng limang minuto. Inaalis namin ang tubig mula sa kawali. Gumamit ng isang slotted spoon upang ilipat ang nilagang sa isang kasirola para sa beans. Naglagay kami ng isang maliit na apoy.
Pakuluan namin ang sarsa sa isang kasirola, dapat itong singaw ng kalahati. Gumalaw ng mantikilya (isang kutsarita) at pukawin.
Inilatag namin ang nilagang sa mga plato at nagsisilbi kasama ang sarsa.
