Ang pagluluto ng pritong manok ay isang simpleng bagay, at ang resulta ay hindi magiging masama. Ngunit huwag kalimutan na maaari kang gumawa ng isang tunay na napakasarap na pagkain mula sa manok, kailangan mo lamang ikonekta ang imahinasyon at pagnanasa.
Kailangan iyon
-
- Para sa bawang na pritong manok:
- manok (mga 1.5 kg);
- 3 sibuyas ng bawang;
- 2 tsp asin;
- 1 tsp ground black pepper;
- 5 kutsara l. langis ng mirasol.
- Para sa pritong manok na may pulot at cayenne pepper:
- 1-1, 2 kg ng manok;
- 100 g ng likidong pulot;
- 2 kutsara l. suka ng cider ng mansanas;
- 200 g harina;
- 2 kutsara l. mga mumo ng tinapay;
- 2 tsp ground cayenne pepper;
- 2 itlog;
- 50 ML na non-fat cream;
- 150 ML ng langis ng gulay;
- asin
- sariwang ground black pepper sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Piniritong manok na may bawang Banlawan ang manok sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, gupitin sa mga bahagi: mga pakpak, binti at hita sa kalahati, dibdib sa 4 na bahagi, ibalik sa 3-4 na piraso. Gupitin ang taba, ngunit huwag alisin ang balat, maaari mo lamang itong i-cut. Kuskusin ang mga piraso ng asin at paminta sa lahat ng panig, ilagay nang mahigpit sa isang mangkok at palamigin ng 10 minuto.
Hakbang 2
Painitin ang isang kawali, ibuhos ang 4-5 kutsarang pinong langis ng gulay, hintaying pakuluan ang langis, at agad na ilagay ang ilang piraso ng manok dito, tumabi ang balat. Pagprito sa daluyan ng init sa loob ng 10-15 minuto, suriin na ang mga piraso ay hindi dumikit sa kawali, ilipat ang mga ito sa bawat lugar upang hindi sila masunog. I-down ang mga hiwa sa gilid ng balat at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Bawasan ang init kung nagsimulang sumunog ang manok.
Hakbang 3
Magbalat ng 3 mga sibuyas ng bawang, durugin sa isang pindutin ng bawang o i-chop ng napaka pino gamit ang isang kutsilyo. Brush ang bawat piraso ng manok na may bawang at kumulo sa mababang init, sakop para sa 3-4 minuto. I-flip ang mga piraso ng greased na bahagi ng bawang at i-mash para sa isa pang 3-4 na minuto.
Hakbang 4
Fried Chicken na may Honey at Cayenne Pepper Ibuhos ang dalawang kutsarang suka ng apple cider sa isang mangkok, magdagdag ng 100 ML ng likidong pulot at ihalo hanggang makinis, magagawa mo ito sa isang blender o isang palis.
Hakbang 5
Banlawan ang manok sa malamig na tubig, putulin ang taba (maaari mo ring alisin ang balat kung hindi mo gusto ito). Gupitin ang manok sa pantay na mga bahagi, ilagay ang mga ito sa isang mangkok o kasirola at itaas sa pag-atsara - isang halo ng suka at pulot. Isara ang takip at palamig sa loob ng 3-4 na oras. Pukawin ang manok halos isang beses sa isang oras.
Hakbang 6
Salain ang harina sa isang mangkok, idagdag ang mga breadcrumbs at cayenne pepper, at pukawin. Ibuhos ang pinalamig na cream sa isa pang mangkok, magdagdag ng dalawang itlog at palisain nang gaanong. Ang halo ay dapat na solid, na may mga ilaw na bula.
Hakbang 7
Kumuha ng isang makapal na ilalim na kawali at painitin ang 150 mililitro ng langis ng gulay na hindi mas mataas sa 150 ° C. Alisin ang mga piraso ng manok mula sa pag-atsara, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, isawsaw ang bawat piraso sa pinaghalong itlog at cream, timplahan ng asin at paminta, at igulong sa harina, mga mumo ng tinapay at halo ng cayenne pepper.
Hakbang 8
Ilagay ang mga piraso (binti, hita, pakpak muna) sa isang kawali at iprito ng 5-7 minuto sa bawat panig hanggang mabuo ang isang magandang ilaw na ginintuang crust. Bawasan ang init at lutuin hanggang malambot sa isa pang 5-6 minuto. Pagkatapos lutuin ang puting karne at bumalik sa parehong paraan. Pagprito sa kanila ng 3-4 minuto sa bawat panig at pagkatapos ay sa mababang init para sa isa pang 2-4 minuto.
