Kabilang sa iba't ibang mga sopas, mayroon ding mga matamis na pagpipilian. Hinahain ang mga ito sa pagtatapos ng pagkain o para sa isang magaan na meryenda sa hapon. Lalo na masarap ang mga pana-panahong sopas na berry. Subukang gumawa ng isang nakakapreskong panghimagas na tag-init na may mga maasim na seresa at pampalasa sa bigas.
Kailangan iyon
-
- Malamig na sopas ng seresa:
- 5 baso ng seresa;
- 1/2 tasa ng bigas
- 2 tablespoons ng almirol;
- 1 tasa ng asukal;
- whipped cream o vanilla ice cream.
- Cherry Soup na may Vanilla Cream:
- 500 g seresa;
- 150 g asukal;
- 120 g ng bigas;
- pulbos na asukal.
- Para sa vanilla cream:
- 1 itlog;
- 1 kutsarang harina;
- 1 baso ng gatas;
- isang kurot ng vanillin;
- 6 kutsarita ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Cold Cherry Soup
Pagbukud-bukurin ang mga seresa bago lutuin, itapon ang mga pasa at bulok na berry. Alisin ang mga buntot at banlawan ang mga seresa sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Libreng 3 tasa ng mga berry mula sa mga binhi - pinaka-maginhawa na gawin ito sa isang espesyal na makina. Mash ang natitirang mga seresa, takpan ng malamig na tubig, pakuluan, bawasan ang init at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto. Iwanan ang sabaw upang palamig at ipasok sa ilalim ng takip - tatagal ng isa pang 15-20 minuto.
Hakbang 2
Hugasan ang pinakintab na bigas, ibuhos ang isang basong malamig na tubig at lutuin sa inasnan na tubig upang ito ay maging crumbly. Palamigin mo Pilitin ang kasalukuyang compote sa pamamagitan ng isang colander, punasan ang berry pulp, itapon ang mga binhi. Ibuhos ang likido pabalik sa palayok, magdagdag ng asukal at pitted raw cherry. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Pukawin ang almirol nang lubusan sa kalahating baso ng malamig na tubig at, paminsan-minsang pagpapakilos, ibuhos ito sa isang kasirola. Hayaang pakuluan ang sopas at patayin ang apoy. Palamigin ang pinggan.
Hakbang 3
Bago ihain, ilagay ang bigas sa mga mangkok at itaas ito ng sopas, pagdaragdag ng mga seresa sa bawat paghahatid. Timplahan ang pinggan ng whipped cream o vanilla ice cream. Sa isang mainit na araw, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng makinis na durog na yelo sa isang plato.
Hakbang 4
Cherry Soup na may Vanilla Cream
Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan nang lubusan. Alisin ang mga binhi, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin ng 5-7 minuto. Pilitin ang sabaw. Magluto ng mahabang bigas na bigas sa inasnan na tubig.
Hakbang 5
Itabi ang ilang mga seresa, ibuhos ang natitira sa isang kasirola na may sabaw at idagdag ang asukal dito. Dalhin ang halo sa isang pigsa, bawasan ang init, at kumulo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng bigas sa natapos na sopas at iwanan upang maglagay ng isa pang 15 minuto.
Hakbang 6
Gumawa ng vanilla cream. Init ang gatas. Mash ang itlog na may asukal, isang pakurot ng banilya at isang kutsarang harina. I-brew ang halo na may maligamgam na gatas at ilagay sa kalan. Habang pinupukaw, lutuin hanggang makapal at ginaw. Upang mapupuksa ang mga bugal, kuskusin ang cream sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 7
Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok. Maglagay ng dalawang kutsarang vanilla cream sa bawat isa sa anyo ng isang isla. Maglagay ng ilang mga sariwang seresa sa tuktok ng cream at iwisik ang pulbos na asukal.
